1月13日（月）晴れ 最高13℃ 最低3℃ 年が明けても暖かい日が続き 今日も龍ヶ崎はぽかぽか陽気です。 今日は先日の暴風で飛ばされてしまった トンネルのビニールを回収し 補強をすることがメインです。 またRead more
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「人の体は食べたものから出来ている」 とはよく耳にする言葉です。 一食一食は些細なようについつい思いがちですが、 一生を掛けた積み重ねの習慣と捉えると 何を食べるかがその人の人生を左右する ということになるのかもしれませRead more
昨年は、無農薬野菜栽培の初年度だったため 上手くいくか……と本当に心配でしたが、 多くの方のご協力をいただきながら、 最低限の野菜作りはできたのかなと思います。 まだまだ宅配などの売り方などで 工夫すべきことは多々ありまRead more
ゲノム編集技術の届け出制度が始まりました。 ゲノム編集技術の届け出制度が始まりました。 遺伝子組み換えに似た新技術として、 ゲノム編集が話題になっています。 医療等以外に食品にも応用されることが 考えられてRead more
12月27日 晴れ（最高気温：6℃、最低気温：1℃） 今日は以前より計画していた 果樹の苗屋を訪問してきました。 様々なお話をお伺いし、 私達が今冬から取り組み予定の イチジクや柿の良さそうな苗について 確認をすることがRead more
二酸化炭素の約310倍の温室効果 「日本農業再生論」の著者である高橋誠鮮氏と 木村秋則氏の対談の中に非常に興味深い話がありました。 「化学肥料と地球温暖化」との関係についてです。 今回はその概要をお伝えできればと思いますRead more
12月19日 晴れ（最高気温：8℃、最低気温：1℃） 嬉しいことに販路が少しずつ増えています。 一番の大きな要因は収量が 安定してきたことです。 そしてもう一つは無農薬・無化学肥料の 野菜に対する価値理解が得られるようにRead more
日本の農産物は安全なのでしょうか？ 日本の農産物は安全なのでしょうか？ これは60年前のアメリカでの出来事ですが、 硝酸態窒素残留ホウレン草により 赤ちゃんが死に到りました。 硝酸態窒素が体内Read more
12月4日 晴れ（最高気温：10℃、最低気温：6℃） 今回は龍ヶ崎の圃場に手伝いにきてくれた 本社メンバーの声を掲載してみたいと思います！ ———– 今日は龍ヶ崎圃場のお手Read more
※食文化のとしての和食（中編）から続く 食文化としての和食（中編） 前回は枠組みとしての 和食のすばらしさについて述べてきました。 しかし当然ながら大事なのは何を食べるかです。 そして日本が現代に至るまで Read more
安心安全な食ってなんだろう…
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