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2020年4月時点での日本の貿易活動は、 財務省の4月上中旬分貿易統計によると、 輸出額が前年同期比で22.4％減、 輸入額も14.6％減といずれも低下し、 3月から連続減となっています。 農作物については 「農林水産物Read more

皆様はお米を召し上がっているでしょうか? 最近はあんまり……、 なんていう方も多いと思われます。 コメは日本の主食ですが、 小麦製品の拡がりにより、 実感として薄れているのかもしれません。 とはいえ、 一膳のごはんを前にRead more

以前、「種苗法」についてお話したのですが 憶えていらっしゃるでしょうか？ （※「種苗法についての再考察」 https://syouei-farm.net/anzen/200324/） その中で、似た名前の「種子法」 といRead more

現在、日本で輸入の許可がされている 遺伝子組換え作物は8種類。 「トウモロコシ、ダイズ、ナタネ、ワタ、 アルファルファ、テンサイ、ジャガイモ、 パパイヤ」です。 特に代表的なものである 「トウモロコシ、ダイズ」を 例に取Read more

「遺伝子組換え食品」。 私たちがよく耳にする言葉です。 人それぞれの印象を持っていると思います。 しかし、遺伝子組換え食品ってどういうもので、 普通の食品や品種改良と何がどう違うのか？ あるいは健康に害があるのか、ないのRead more

前回のコラムでは「オーガニック野菜」と 「栽培期間中、農薬・化学肥料不使用の野菜 （※便宜上、“無農薬”）」の違いについて 簡潔に説明してみました。 今回は「自然栽培」や「自然農法」とは何ですか？ という点にスポットを当Read more

食に対する意識の高い多くの方には今更？ と言われてしまいそうですが、 当コラムでは改めて、オーガニック野菜、 有機野菜、無農薬野菜の違いについて おさらいしたいと思います。 部分的な結論から申し上げますと、 オーガニックRead more

現在、国民の3人に1人が 何らかのアレルギーを持っている といわれています。 ご存じの通り、21世紀以降、 爆発的に日本人の間で急増しています。 今回は子どもの食物アレルギーについて 考えてみようと思っています。 アレルRead more

一般的に世界中で大不作が起きない限り 日本では食料危機は生じない と言われています。 なぜでしょうか。 一定の所得水準にある国にとっては 価格が高騰してもさほど影響がないためです。 先進国の中でこの20年間所得が ほとんRead more

いつも翔栄ファームをご利用いただきまして 誠にありがとうございます。 当コラムでは弊社のお野菜のお話だけでなく、 食を取り巻く現代の状況など 幅広く見地を広げてお話をさせていただいております。 今回については、今の日本にRead more