食に対する意識の高い多くの方には今更? と言われてしまいそうですが、 当コラムでは改めて、オーガニック野菜、 有機野菜、無農薬野菜の違いについて おさらいしたいと思います。 部分的な結論から申し上げますと、 オーガニックRead more
食に対する意識の高い多くの方には今更? と言われてしまいそうですが、 当コラムでは改めて、オーガニック野菜、 有機野菜、無農薬野菜の違いについて おさらいしたいと思います。 部分的な結論から申し上げますと、 オーガニックRead more
現在、国民の3人に1人が 何らかのアレルギーを持っている といわれています。 ご存じの通り、21世紀以降、 爆発的に日本人の間で急増しています。 今回は子どもの食物アレルギーについて 考えてみようと思っています。 アレルRead more
一般的に世界中で大不作が起きない限り 日本では食料危機は生じない と言われています。 なぜでしょうか。 一定の所得水準にある国にとっては 価格が高騰してもさほど影響がないためです。 先進国の中でこの20年間所得が ほとんRead more
いつも翔栄ファームをご利用いただきまして 誠にありがとうございます。 当コラムでは弊社のお野菜のお話だけでなく、 食を取り巻く現代の状況など 幅広く見地を広げてお話をさせていただいております。 今回については、今の日本にRead more
2020年4月8日午前0時より東京を含む 7都府県に緊急事態宣言が発令されました。 タイミングの問題はさておき、 少なくとも東京では発令前の比較的早い時期から 外出に対する自粛の意識はあったのでないか との印象を私は持っRead more
食品表示に関する法律は非常に分かりづらく、 ラベルだけを見てもその表示の裏にある 様々な決め事を見抜くことは 我々一般消費者にとっては至難の業です。 そもそも食品表示法(消費者庁所管)を ご存じでしょうか?Read more
近年、食に対する様々な問題提起がなされる中、 自分が食べるものへの関心は 日々高まっているのではないでしょうか。 「食」は生命の源であり、 健康に密接な係わりを持っています。 そして、この「食」を支えるのがRead more
農業を営む上でとても重要なのが、種や苗の入手。 良い種の確保なくして、 良い作物の栽培はできません。 そしてここにからんでくる法律が、種苗法なのです。 現在、改正の動きが進んでいるこの法律について、 おさらいしてみたいとRead more
■残留農薬は各国で基準値が決められています 農産物の安全性について考えるとき、 よく議題に上がることのひとつに 「残留農薬」があります。 残留農薬というのはその名の通り、 食品中に残った農薬のRead more
一般教養として、ミツバチが 受粉に大きな貢献をしていることは 皆様ご承知の通りだと思います。 しかし「世界の食糧の9割を占める 100種類の作物種のうち7割は ハチが受粉を媒介している」と聞くと 結構驚きがRead more
翔栄ファームのメールマガジンでは、不定期で「食の安心安全にまつわる豆知識」「農場の旬なお野菜情報」「農場体験などのイベント情報」「宅配サービスでのお買い得情報」など、さまざまな情報を発信していきます。