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「ロカボ」という言葉を お聞きになったことがあると思います。 日本語にするならば 低糖質ということでしょうか。 「Low Carbohydrate」を縮めた呼び方です。   巷では「ロカボダイエット」 として浸Read more

2月2日　晴れ（最高気温：10℃、最低気温：6℃） 先日、東京調理製菓専門学校さんの食美祭で マルシェをさせていただきました。 食美祭とは当学校の学園祭です。 貴重な機会をご提供くださった 東京調理製菓専門学校さんに 改Read more

健康な生活のためには、 バランスの取れた食事はもちろんのこと、 全体の摂取量もとても重要です。 無農薬野菜がどんなにおいしくても、 大食いは万病の元。 腹八分目に医者いらずです。 そしてたまには、すごく控えてみましょう Read more

1月30日　晴れ（最高気温：15℃、最低気温：7℃） 今日圃場を見に行くとき、昨日の雨と 今朝の霜が解けたことで道がかなり滑り、 軽トラですらかなり滑りました。 龍ヶ崎の圃場は朝の冷え込みで霜柱が 良く立ちますが、前橋はRead more

最近、食への健康意識の高い方の間で 野菜を丸ごと食べることが 半ば常識的になってきています。 文字通り 「野菜の葉や皮なども残さず全部食べよう」 ということですが、 何が何でも食べ物を捨ててはいけない と言っているわけでRead more

2020年に入り気持ち新たに 今年の計画を立てています。 計画を立てるのは楽しく 実行は難しいものです。   ついつい空想は膨らみ現実離れした 絵空事にならないように 足元をしっかりと踏み固めてから との思いをRead more

食品の成分表示については 世界各国で独自の基準が存在しています。 遺伝子組換えについても同様ですが、 少なからず日本のルールは消費者からは 判りづらいのは事実です。 そこで、以前のコラム 「遺伝子組換え表示について （hRead more

1月13日（月）晴れ　最高13℃　最低3℃ 年が明けても暖かい日が続き 今日も龍ヶ崎はぽかぽか陽気です。 今日は先日の暴風で飛ばされてしまった トンネルのビニールを回収し 補強をすることがメインです。   またRead more

「人の体は食べたものから出来ている」 とはよく耳にする言葉です。 一食一食は些細なようについつい思いがちですが、 一生を掛けた積み重ねの習慣と捉えると 何を食べるかがその人の人生を左右する ということになるのかもしれませRead more

昨年は、無農薬野菜栽培の初年度だったため 上手くいくか……と本当に心配でしたが、 多くの方のご協力をいただきながら、 最低限の野菜作りはできたのかなと思います。 まだまだ宅配などの売り方などで 工夫すべきことは多々ありまRead more