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一般的に世界中で大不作が起きない限り 日本では食料危機は生じない と言われています。 なぜでしょうか。 一定の所得水準にある国にとっては 価格が高騰してもさほど影響がないためです。 先進国の中でこの20年間所得が ほとんRead more

いつも翔栄ファームをご利用いただきまして 誠にありがとうございます。 当コラムでは弊社のお野菜のお話だけでなく、 食を取り巻く現代の状況など 幅広く見地を広げてお話をさせていただいております。 今回については、今の日本にRead more

2020年4月8日午前0時より東京を含む 7都府県に緊急事態宣言が発令されました。 タイミングの問題はさておき、 少なくとも東京では発令前の比較的早い時期から 外出に対する自粛の意識はあったのでないか との印象を私は持っRead more

食品表示に関する法律は非常に分かりづらく、 ラベルだけを見てもその表示の裏にある 様々な決め事を見抜くことは 我々一般消費者にとっては至難の業です。   そもそも食品表示法（消費者庁所管）を ご存じでしょうか？Read more

近年、食に対する様々な問題提起がなされる中、 自分が食べるものへの関心は 日々高まっているのではないでしょうか。   「食」は生命の源であり、 健康に密接な係わりを持っています。 そして、この「食」を支えるのがRead more

農業を営む上でとても重要なのが、種や苗の入手。 良い種の確保なくして、 良い作物の栽培はできません。 そしてここにからんでくる法律が、種苗法なのです。 現在、改正の動きが進んでいるこの法律について、 おさらいしてみたいとRead more

■残留農薬は各国で基準値が決められています 農産物の安全性について考えるとき、 よく議題に上がることのひとつに 「残留農薬」があります。     残留農薬というのはその名の通り、 食品中に残った農薬のRead more

一般教養として、ミツバチが 受粉に大きな貢献をしていることは 皆様ご承知の通りだと思います。   しかし「世界の食糧の9割を占める 100種類の作物種のうち7割は ハチが受粉を媒介している」と聞くと 結構驚きがRead more

翔栄ファームではご存知の通り、 自然栽培を行っています。 これを行う上で重要なのが、 土の中に生きている微生物たち。 私たちが営農できているのは、 これらの力によるところが大きいのです。 翔栄ファームではご存知の通り、自Read more

様々な健康法が新しく発見される現代。 色々と試している方も多いのではないでしょうか。 特に食事のコントロールは効果を 感じやすいので人気ですね。 今回は、グルテンフリーについてです。 様々な健康法が新しく発見される現代。Read more