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お米はなぜ研ぐの？

By hara-syouei | 食の安心安全について | Comments are Closed | 10 3月, 2023 | 0

お米はなぜ研ぐ（とぐ）のでしょうか？お米を研ぐのは、お米の表面に付着したぬかやゴミ、ホコリなどを取り除くためです。研いで落とすことによって、ご飯のおいしい香りや味わいが楽しめるとか。もう一つ研ぐ理由が、それは・・・Read more

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