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最近、お客様からの様々なアドバイスを いただく機会が急激に増えてきました。 特に野菜の食べ方に関するものが多く、 その中の一つに 「大根おろしにすりごまと 味噌を合わせる」 というものがあり、 早速試してみたところ、これRead more

様々な健康法が新しく発見される現代。 色々と試している方も多いのではないでしょうか。 特に食事のコントロールは効果を 感じやすいので人気ですね。 今回は、グルテンフリーについてです。 様々な健康法が新しく発見される現代。Read more

2月10日　晴れ（最高気温：9℃、最低気温：-5℃） 今年は暖冬とは言われていますが、 ここに来て例年のような寒さに。 今朝の最低気温は－5℃。 朝は凍てつく空気の中で厳しい作業。 呼気が白む中、頑張っています！ ただ、Read more

「ロカボ」という言葉を お聞きになったことがあると思います。 日本語にするならば 低糖質ということでしょうか。 「Low Carbohydrate」を縮めた呼び方です。   巷では「ロカボダイエット」 として浸Read more

2月2日　晴れ（最高気温：10℃、最低気温：6℃） 先日、東京調理製菓専門学校さんの食美祭で マルシェをさせていただきました。 食美祭とは当学校の学園祭です。 貴重な機会をご提供くださった 東京調理製菓専門学校さんに 改Read more

健康な生活のためには、 バランスの取れた食事はもちろんのこと、 全体の摂取量もとても重要です。 無農薬野菜がどんなにおいしくても、 大食いは万病の元。 腹八分目に医者いらずです。 そしてたまには、すごく控えてみましょう Read more

1月30日　晴れ（最高気温：15℃、最低気温：7℃） 今日圃場を見に行くとき、昨日の雨と 今朝の霜が解けたことで道がかなり滑り、 軽トラですらかなり滑りました。 龍ヶ崎の圃場は朝の冷え込みで霜柱が 良く立ちますが、前橋はRead more

最近、食への健康意識の高い方の間で 野菜を丸ごと食べることが 半ば常識的になってきています。 文字通り 「野菜の葉や皮なども残さず全部食べよう」 ということですが、 何が何でも食べ物を捨ててはいけない と言っているわけでRead more

2020年に入り気持ち新たに 今年の計画を立てています。 計画を立てるのは楽しく 実行は難しいものです。   ついつい空想は膨らみ現実離れした 絵空事にならないように 足元をしっかりと踏み固めてから との思いをRead more

食品の成分表示については 世界各国で独自の基準が存在しています。 遺伝子組換えについても同様ですが、 少なからず日本のルールは消費者からは 判りづらいのは事実です。 そこで、以前のコラム 「遺伝子組換え表示について （hRead more