2月10日 晴れ（最高気温：9℃、最低気温：-5℃）
今年は暖冬とは言われていますが、
ここに来て例年のような寒さに。
今朝の最低気温は－5℃。
朝は凍てつく空気の中で厳しい作業。
呼気が白む中、頑張っています！
ただ、気温がマイナスの時は、
少しだけ日差しがあたってから
収穫作業をすることにしています。
ちょっと日が当たるだけで
野菜のパワーも香気も全然違うのです。
この寒さだと外の水も凍ってしまい、
お野菜の水洗い作業もままなりませんし…
だから、、、
ということではありませんが、
翔栄ファームの出荷野菜は、
品種やその時の状態にもよりますが、
可能なものは土付きで出荷しています。
すべてではありませんが、
土中で育った野菜にとっては、
その環境に近い状態で出荷すると
土が温度や湿度の変化から
守ってくれるので、
鮮度キープに繋がる ためです。
またできる限り、葉付きで提供します。
葉にもたくさんの栄養があるからです。
ちなみに大根やかぶの葉は、
炒め物やふりかけ等にする方が多いようです。
私たちは、農薬や化学肥料を使用しません。
だから、ぜひ 安心してお野菜を丸ごと
召し上がっていただきたい と思っています。
お客様から、
「おいしいので野菜の摂取量が増えました」
「こんな食べ方がおいしかったですよ」
「葉付き野菜を買えて嬉しい」
「F1種でない野菜を探していました」
などのお声もいただき、
日々の苦労も吹き飛びます（笑）。
自然栽培かつF1種を使わない栽培は
なかなか手間がかかるものですが、
待ってくださっている方の声を励みに
これからも一層頑張りたいと思います。
今年は暖冬とは言われていますが、ここに来て例年のような寒さに。
今朝の最低気温は－5℃。朝は凍てつく空気の中で厳しい作業。呼気が白む中、頑張っています！
ただ、気温がマイナスの時は、少しだけ日差しがあたってから収穫作業をすることにしています。ちょっと日が当たるだけで野菜のパワーも香気も全然違うのです。
この寒さだと外の水も凍ってしまい、お野菜の水洗い作業もままなりませんし…
だから、、、ということではありませんが、翔栄ファームの出荷野菜は、品種やその時の状態にもよりますが、可能なものは土付きで出荷しています。
すべてではありませんが、土中で育った野菜にとっては、その環境に近い状態で出荷すると土が温度や湿度の変化から守ってくれるので、鮮度キープに繋がる ためです。
またできる限り、葉付きで提供します。葉にもたくさんの栄養があるからです。ちなみに大根やかぶの葉は、炒め物やふりかけ等にする方が多いようです。
私たちは、農薬や化学肥料を使用しません。だから、ぜひ 安心してお野菜を丸ごと召し上がっていただきたい と思っています。
お客様から、
「おいしいので野菜の摂取量が増えました」
「こんな食べ方がおいしかったですよ」
「葉付き野菜を買えて嬉しい」
「F1種でない野菜を探していました」
などのお声もいただき、日々の苦労も吹き飛びます（笑）。
自然栽培かつF1種を使わない栽培はなかなか手間がかかるものですが、待ってくださっている方の声を励みにこれからも一層頑張りたいと思います。
