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古き日本では無農薬の作物栽培は 当たり前の光景でした。 自分や家族の食べる分は自宅の庭で作る これも珍しいことではなかったようです。 また、今でこそ「地産地消」が 声高に推奨されていますが、 当時はむしろそれが当たり前、Read more

最近「ヴィーガン（ビーガン）」 という言葉をよく聞くようになりました。 言葉自体は少なくとも70年以上前から 存在するものではありますが、 日本において「知る人ぞ知るレベル」で 流通し始めたのはここ15年くらいの 話かもRead more

前回のコラム、 シリーズ種の履歴書その２「F1種は悪者か？」 シリーズ「種の履歴書」その２：F1種は悪者か？ では、F1種を用いた栽培は自家採種を 必要としないということを中心に、 広義のF1種と狭義のF1種とに整理をしRead more

野菜や花の種には大きく分けて、 「固定種」と「F1種」の2種類があります。 最大の違いは「自家採種」をするかどうか という1点に尽きるように思います。 ここでいう「自家採種するかどうか」ということは、 「自家採種できるかRead more

いきなりですが、「日本は品種改良が盛んな国」 であることをご存知でしょうか。 日本はお米が主食の文化です。 もちろんそれは今も変わりませんが、 昔の日本では、お米は生きていく上で欠かせない 最も大切な食糧でした。 そう、Read more

翔栄ファームの「農場だより」は、 消費者の皆様に農産物の知識を届けています。 一応、考え方としましては、 自然栽培系の農法を基準に、 他の農法の立ち位置を端的に説明し 消費者の選択のお役に立てるよう 毎回工夫しているつもRead more

「無農薬」「減農薬」「低農薬」、 無農薬は分かりやすいのですが、 「減農薬」と「低農薬」の違いとなると、 どちらの方の農薬量が少ないのか、 お分かりになる方はいるでしょうか？ あるいは慣行農法と比較して 相対的に農薬量がRead more

どのワードもよく目にするものばかり。 ただ漠然と体には良さそうだ とは思っているものの、 違いについて問われると 正確に答えられる人は 恐らく少ないのではないでしょうか。 今回はこれらの違いはもとより、 各々の説明を簡潔Read more

翔栄ファームでお届けしている 様々な品種をメインに、 固定種・在来種の来歴を紹介する 「野菜の履歴書」。 今回はその第三弾です。 伝統的な菓子折りには よく「しおり」が入っていますよね。 そのような感覚で読んでもらえればRead more

人に歴史あり、と昔の人は言いました。 実はこれはテレビ番組名だったりするらしく、 そのせいで昔感があるのでしょうか。 今も様々な人のルーツを紐解く インタビュースタイルの番組があるように、 野菜の来歴にもいろいろあるのでRead more