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Home Archive by category "食の安心安全について" (Page 3)

農場全体を食べることが大切です(後編)

By sg_webmaster | 食の安心安全について | Comments are Closed | 21 5月, 2021 | 0

【農場全体を食べることが大切です(前編)】 では“Farm to Table”の流れの中で実践されている、 地産地消やオーガニック (ここでは栽培方法のことではなく自然食材全般のこと) に対する意識は高まっているものの、Read more

農場全体を食べることが大切です(前編)

By sg_webmaster | 食の安心安全について | Comments are Closed | 7 5月, 2021 | 0

私が子供の頃は(相当昔の話です)、 母親が作ってくれる料理は その時期にある食材を使ったものだけで、 今のように1年を通して購入できる農産物など なかったように記憶しています。 しかしそのおかげで、みそ汁の具は季節によっRead more

土について考えてみる(後編)

By sg_webmaster | 食の安心安全について | Comments are Closed | 23 4月, 2021 | 1

2回に渡ってお届けするコラム 「土について考えてみる」 今回は後編になります。 前編(https://syouei-farm.net/anzen/210409/)では、 「土は有限なものであり、貴重な資源である」 というRead more

土について考えてみる(前編)

By sg_webmaster | 食の安心安全について | Comments are Closed | 9 4月, 2021 | 0

「土」について詳しく語れる人はどの程度いるのでしょうか? なぜこのような問い掛けをするかといいますと、 日本では欧米に比べて、 土壌教育(あるいは土についての授業)というものが、 1947年から2017年までの間に 著しRead more

健康的な食事は温室効果ガスの排出削減につながるか?

By sg_webmaster | 食の安心安全について | Comments are Closed | 26 3月, 2021 | 0

前回のコラムでは日本食と プラネタリーヘルスダイエットとの親和性を基に、 今後の我々が取るべき行動についての 方向性を提示いたしました。 (日本人の食事とプラネタリーヘルスダイエット) 今回はSDGsを起点として、 プラRead more

日本人の食事とプラネタリーヘルスダイエット

By sg_webmaster | 食の安心安全について | Comments are Closed | 12 3月, 2021 | 0

■ プラントベースはなぜサステイナブルなのか? 最近、「プラネタリーヘルスダイエット」 というワードを見聞きすることが多くなりました。 2019年の発表当時は さほど注目されていたようには思いませんでしたが、 地球規模のRead more

減農薬・低農薬で本当に大丈夫ですか?

By sg_webmaster | 食の安心安全について | Comments are Closed | 26 2月, 2021 | 0

食品、特に生鮮食品に対する消費者の視点は、 日々厳しさを増しているように思います。 様々な要因がありますが、その根底にあるものは 多くの人が自然環境の破壊のスピードに 危機感を抱き始めていることがあると思います。 203Read more

日本国内の“野菜の種”事情

By sg_webmaster | 食の安心安全について | Comments are Closed | 12 2月, 2021 | 0

前回のコラムでは、 2020年12月に改正された種苗法について 農水省の発表内容を基に概要をご紹介しました。 「改正種苗法と翔栄ファーム」 その中で従前から存在する固定種・在来種については、 新たに品種登録されることはなRead more

改正種苗法と翔栄ファーム

By sg_webmaster | 食の安心安全について | Comments are Closed | 29 1月, 2021 | 0

種苗法の一部を改正する法律が 2020年12月2日に国会で成立、 9日に公布されました。 種苗法という法律は、 農業従事者のみならず一般消費者の間でも関心が高く、 人によって賛成や反対など 受け止め方に差が出ることがよくRead more

食生活と老化の関係

By sg_webmaster | 食の安心安全について | Comments are Closed | 24 11月, 2020 | 0

老化と聞いて皆様は何を思うでしょうか。 若い方は全くピンとこないと思いますが、 一定の年齢を経た方にとっては 切実な問題であるかもしれません。 あるいは老化は自然の摂理であり、 抗うことなく流れに身を任せるべきと 達観なRead more

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