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Home Search results for "Non-GMO"

乾燥させたり、漬けたりすることで高まる保存性、野菜の貯蔵法について考えよう!

By hara-syouei | 食の安心安全について | Comments are Closed | 13 1月, 2023 | 1

前回は上泉理想大根のお話を交えて種の継承と慣行農法についてをご紹介させていただきました。今回は、翔栄ファームが挑戦した干し大根や切り干し大根のお話です。天日干しなどで乾燥させたり、漬物にしたりすることで保存性が高まる野菜Read more

今なぜ「脱プラスチック」なの?プラスチック問題を考える! 

By hara-syouei | 食の安心安全について | Comments are Closed | 11 11月, 2022 | 0

「脱プラスチック」、最近よく耳にしますね。スーパーでのレジ袋有料化、コンビニでのプラスチックスプーンやフォーク、ストローの廃止など、なぜ今、脱プラスチックへの取り組みが必要なのでしょうか? 今回は環境汚染だけではなく私たRead more

国産小麦は本当に安全?安心できる小麦粉を選びたい!

By sg_webmaster | 食の安心安全について | Comments are Closed | 9 9月, 2022 | 0

最近、さまざまな商品の値上げが続き、家計に大きな打撃を与えています。 特に、不安定な国際情勢と、年々酷くなる地球温暖化による農業へのダメージから、世界的に小麦などの穀物生産に大きな影響が出ています。 今年は、世界的に「干Read more

飽食の時代は終わり食物摂取点検の時代へ

By sg_webmaster | 食の安心安全について | Comments are Closed | 27 5月, 2022 | 0

世界的紛争によりエネルギーや 各分野原材料のサプライチェーンが 機能不全を起こしています。 食料も同様で、国内においても値上げのニュースは ほぼ毎日あちらこちらから聞こえてきます。 恐らく多くの方がこれからの食料の物価上Read more

“国産大豆100%使用”の表示って本当ですか?

By sg_webmaster | 食の安心安全について | Comments are Closed | 20 5月, 2022 | 0

スーパーマーケットの冷蔵ケースには 多くの種類の豆腐や納豆が並んでいます。 選択基準は様々だとは思います。 ただ当コラムの読者の場合、 これらの食品の原材料である大豆が国産かどうか、 またNon GMOであるかどうかを、Read more

腸内フローラと表土の類似

By sg_webmaster | 食の安心安全について | Comments are Closed | 8 10月, 2021 | 0

以前投稿した翔栄ファームコラム 「マイクロバイオーム。微生物の世界と人体について考えてみる」 で、土壌や人体など特定の環境中にいる 微生物集団の総体であるマイクロバイオームを テーマに掲げたことがあります。 人体に棲むそRead more

日本、米産余剰トウモロコシ輸入へ

By sg_webmaster | 食の安心安全について | Comments are Closed | 10 9月, 2019 | 0

ご存知の通り、8月25日の日米首脳会談で、 「日本が米国の余剰トウモロコシ数百億円分を 購入することで一致」と報じられました。 飼料用であることが明記されているそうです。 そもそも日本が輸入しているトウモロコシのうち、 Read more

【圃場便り】翔栄ファーム圃場の秘密兵器をご紹介します!

By sg_webmaster | 農場便り | Comments are Closed | 31 8月, 2019 | 0

8月31日 曇り時々雨(最高気温:30℃、最低気温:23℃) 今回は、圃場での作業に際して必要不可欠な 秘密兵器を幾つかご紹介しようと思います。 盛夏は過ぎたとはいえ、 農作業における重要課題は除草です。 当然、翔栄ファRead more

種子法廃止で、日本のお米に危機迫る?

By sg_webmaster | 食の安心安全について | Comments are Closed | 27 8月, 2019 | 0

もう昨年のことになりますが、 半世紀以上続いていた種子法が廃止されました。 種子法とは? 1952年に成立し、半世紀以上、米、麦、大豆の安定供給を支えてきた、 「主要農作物種子法(以下、種子法)」が2018年4月に廃止さRead more

【圃場便り】50mのマルチ貼り

By sg_webmaster | 農場便り | Comments are Closed | 23 8月, 2019 | 0

8月22日 曇り時々雨(最高気温:30℃、最低気温:23℃)   翔栄ファームでは、 収穫ラッシュは相変わらず続いています。 ナス、モロヘイヤ、唐辛子、胡瓜、等 先週西日本地区を襲った台風10号の影響を 特に受Read more

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