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日本の食料自給率は依然減少傾向にあり、 カロリーベースでは約40％です。 つまりこの指標では、 約6割を輸入に頼っていることになります。 これが日本人の食生活に 大きな影響を与えているのです。   昭和50年代Read more

10月31日　曇り時々雨（最高気温：21℃、最低気温：12℃） 台風や大雨が去ってからは 冬作の播種を積極的に行っています。 今週は、ごぼう、そらまめ、にんにく、 キャベツのを直播したり、 たまねぎ苗の除草をしたりしましRead more

皆さんも食料品の買い物の際、 遺伝子組換えの表示 には敏感だと思います。 ご存知の通り、日本で流通や販売が認められている 遺伝子組換え作物は8つです。 主には、とうもろこし、大豆、菜種、綿。 これらはいずれも食用油の原料Read more

10月23日　曇り時々雨（最高気温：20℃、最低気温：12℃） 全体的には何とか事なきを得ました 台風19号が通過してから10日が過ぎました。 今日はその後の翔栄ファーム圃場の状況を お知らせしようと思います。 全般としRead more

多くの農家さんが、 無農薬・無化学肥料への思いを持っていた。 2019年10月9日～11日までの3日間、 幕張メッセで開催された「第10回 農業Week」に 翔栄ファームがブース出展をしました。   目的は固定Read more

10月16日　曇り時々雨（最高気温：26℃、最低気温：20℃） きのこの栽培方法 いよいよ「美濃加茂物語」も 今回で最終話となりました。 ここまでお読みいただいた皆様、 本当にありがとうございました！ さて、順調に生育しRead more

濃縮還元とストレートジュース。 同じ100％とうたっていても…… スーパーやコンビニには多くの 濃縮還元100％ジュース が売られています。 国内外の有名メーカーの 色とりどりのパッケージが目を惹きます。   Read more

10月9日　曇り時々雨（最高気温：26℃、最低気温：20℃） きのこの栽培方法 きのこ栽培には幾つかの方法があります。   個人的な話で恐縮ですが私は趣味が山登り なので、山歩きをする中で、伐採されて 立てかけRead more

翔栄ファームは、 有機、オーガニックではない。 わたしたちのこだわりを 端的にご説明すると、 ・固定種・在来種の野菜のみの自然栽培 ・農薬・化学肥料一切不使用 ・遺伝子組換え種苗も一切不使用 つまり、「翔栄ファーム」は Read more

10月2日　曇り時々雨（最高気温：26℃、最低気温：20℃） 岐阜県美濃加茂に 自社圃場を持つことが決まったのは 今年に入ってからのことでした。 何を栽培するかあれこれ考えた結果、 先ずはキクラゲの菌床栽培から スタートRead more