翔栄ファーム翔栄ファーム翔栄ファーム翔栄ファーム
  • トップ
  • 安心安全野菜の宅配サービス
    • 野菜宅配サービス
    • 野菜のセット例
    • ネットで購入
  • コラム【農場便り】
  • 会社案内
    • 代表挨拶
    • 会社概要
    • 採用サイト
  • お問合せ
  • ネットで購入

【圃場便り】秋作の作物紹介第一弾

NextPrevious

【圃場便り】秋作の作物紹介第一弾

By sg_webmaster | 農場便り | Comments are Closed | 8 11月, 2019 | 0

11月7日 晴れ時々曇り(最高気温:21℃、最低気温:8℃)

端境期がほぼほぼ終えつつあります。

すでに秋作の収穫が始まっていますが、
いよいよ本番を迎えようとしています。

今回から2回または3回にわたり、
これから翔栄ファームで収穫予定の
秋作野菜の特徴を、簡単に
ご紹介させていただくことになりました。

今回はその記念すべき(?)
第1回目をお届けします。

端境期がほぼほぼ終えつつあります。すでに秋作の収穫が始まっていますが、いよいよ本番を迎えようとしています。今回から2回または3回にわたり、これから翔栄ファームで収穫予定の秋作野菜の特徴を、簡単にご紹介させていただくことになりました。

今回はその記念すべき(?)第1回目をお届けします。

~土垂(どだれ)※さといも~

産地

関東

収穫期

11~12月

特徴

土垂れの形は基本的に卵型の楕円形で、お尻がふっくらとした形をしています。食感はやわらかく、ねっとりとしていて煮崩れもしにくいのが特徴です。里芋のぬめりは、胃の粘膜を保護したり免疫力を高めたりすると言われ、食欲の秋、風邪が流行り出すこの時期に心強いお野菜です。

主な栄養素

カリウム、アミノ酸

生産について

5月中旬に植え付けし、農薬、化学肥料不使用にて栽培。

圃場

群馬県前橋圃場

~土垂(どだれ)※さといも~

■産地

関東

■収穫期

11~12月

■特徴

土垂れの形は基本的に卵型の楕円形で、お尻がふっくらとした形をしています。食感はやわらかく、ねっとりとしていて煮崩れもしにくいのが特徴です。里芋のぬめりは、胃の粘膜を保護したり免疫力を高めたりすると言われ、食欲の秋、風邪が流行り出すこの時期に心強いお野菜です。

■主な栄養素

カリウム、アミノ酸

■生産について

5月中旬に植え付けし、農薬、化学肥料不使用にて栽培。

■圃場

群馬県前橋圃場

~新晩生小松菜(しんばんせいこまつな)~

産地

全国

収穫期

5~6月、11~12月

特徴

東京都江戸川区小松川にて育てられ、一説によると江戸時代に八代将軍徳川吉宗によって「小松菜」と命名されたそうです。茎が細いのですがこれが本来の小松菜です。し一般的にスーパーで目にする「小松菜」は、収穫や物流過程で細く折れやすかった茎を、チンゲンサイなどと掛けあわせて太く改良したF1種(一代雑種群)なのです。

主な栄養素

ベータカロテン、カルシウム、カリウム、鉄、ビタミンC

圃場

群馬県前橋圃場/茨城県龍ヶ崎圃場

~新晩生小松菜(しんばんせいこまつな)~

■産地

全国

■収穫期

5~6月、11~12月

■特徴

東京都江戸川区小松川にて育てられ、一説によると江戸時代に八代将軍徳川吉宗によって「小松菜」と命名されたそうです。茎が細いのですがこれが本来の小松菜です。し一般的にスーパーで目にする「小松菜」は、収穫や物流過程で細く折れやすかった茎を、チンゲンサイなどと掛けあわせて太く改良したF1種(一代雑種群)なのです。

■主な栄養素

ベータカロテン、カルシウム、カリウム、鉄、ビタミンC

■圃場

群馬県前橋圃場/茨城県龍ヶ崎圃場

~近江生姜(おうみしょうが)~

産地

関東、四国、九州

収穫期

11月

特徴

近江生姜は肉質が黄色を帯び『黄生姜』とも呼ばれています。さわやかな香りと清涼感のある辛味が特長で、臭み消しや薬味として日本人に最もなじみの深い食材のひとつです。以前は国内でも盛んに栽培されていましたが、輸入生姜が台頭によって、現在は栽培面積が激減してしまっています。

主な栄養素

マンガン、モリブデン

生産について

5月初旬に播種し、農薬、化学肥料不使用にて栽培

圃場

群馬県前橋圃場

~近江生姜(おうみしょうが)~

■産地

関東、四国、九州

■収穫期

11月

■特徴

近江生姜は肉質が黄色を帯び『黄生姜』とも呼ばれています。さわやかな香りと清涼感のある辛味が特長で、臭み消しや薬味として日本人に最もなじみの深い食材のひとつです。以前は国内でも盛んに栽培されていましたが、輸入生姜が台頭によって、現在は栽培面積が激減してしまっています。

■主な栄養素

マンガン、モリブデン

■生産について

5月初旬に播種し、農薬、化学肥料不使用にて栽培

■圃場

群馬県前橋圃場

~打木源助大根(うつぎげんすけだいこん)~

産地

石川県、北陸地方

収穫期

10~1月

特徴

宮重系源助総太と練馬系の打木在来種 との自然交雑から選抜固定された。長さ二十五センチ、太さ十センチ位のずんぐり型で首部は淡緑色。 ウィルスと萎黄病に抵抗性がある。(参照:野口タネ)

主な栄養素

ジアスターゼ(でんぷん分解酵素)、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、カルシウム、ベータカロテン

圃場

茨城県龍ヶ崎圃場

~打木源助大根(うつぎげんすけだいこん)~

■産地

石川県、北陸地方

■収穫期

10~1月

■特徴

宮重系源助総太と練馬系の打木在来種 との自然交雑から選抜固定された。長さ二十五センチ、太さ十センチ位のずんぐり型で首部は淡緑色。 ウィルスと萎黄病に抵抗性がある。(参照:野口タネ)

■主な栄養素

ジアスターゼ(でんぷん分解酵素)、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、カルシウム、ベータカロテン

■圃場

茨城県龍ヶ崎圃場

~日本法蓮草(にほんほうれんそう)~

産地

全国

収穫期

11~2月

特徴

剣葉で針種の日本在来種。根が赤く甘い。アク少なく、サラダで生食もできる。洋種との交雑種に比べ生育遅い。耐寒性は非常に強い。(参照:野口のタネ)

主な栄養素

カロテン、ビタミンC、B群、葉酸、鉄、カルシウム

圃場

茨城県龍ヶ崎圃場

~日本法蓮草(にほんほうれんそう)~

■産地

全国

■収穫期

11~2月

■特徴

剣葉で針種の日本在来種。根が赤く甘い。アク少なく、サラダで生食もできる。洋種との交雑種に比べ生育遅い。耐寒性は非常に強い。(参照:野口のタネ)

■主な栄養素

カロテン、ビタミンC、B群、葉酸、鉄、カルシウム

■圃場

茨城県龍ヶ崎圃場

以上、5品種の概要を簡単にご案内しました。

お届けの作物にこれらが入っているかどうか
ご確認いただければと思っております。
(入っていない場合ももちろんあります)

次回も何品目かのご紹介をする予定です。

引き続き、翔栄ファームを
何卒よろしくお願いいたします。

以上、5品種の概要を簡単にご案内しました。

お届けの作物にこれらが入っているかどうかご確認いただければと思っております(入っていない場合ももちろんあります)。

次回も何品目かのご紹介をする予定です。

引き続き、翔栄ファームを何卒よろしくお願いいたします。

固定種, 在来種, 宅配, 無化学肥料, 無農薬, 翔栄ファーム, 自然栽培, 農業, 遺伝子組み換えでない, 野菜

Related Post

  • 【農場便り】種取りの本当の目的

    By sg_webmaster | Comments are Closed

    翔栄ファームは固定種・在来種の 自家採種100%を目指しています。 これは揺るぎない私たちの活動の中心をなすものです。 今回の自然栽培の先生のお話の中で、 改めて私たちが実践する種取りについて、 もっと理解を深めるためのRead more

  • 【農場便り】果樹栽培の第一弾「無花果」の成果はいかに!?

    By sg_webmaster | Comments are Closed

    翔栄ファームは2018年の3月より 自然栽培による農業を開始しました。 先ずは群馬県前橋市からスタートし、 その後すぐに茨城県龍ヶ崎市、 そして岐阜県美濃加茂市と栽培地を増やしています。 現在もこの3圃場で営農をしておりRead more

  • 【農場便り】アブラムシはエイリアン

    By sg_webmaster | Comments are Closed

    農薬を一切使用しない農業において 害虫駆除は農家にとっての 生死を掛けた宿命ともいえる 壮大な取組であることはご存じの通りです。 今回は3大ウイルス媒介害虫の筆頭格、 「アブラムシ」について、 自然栽培の先生からお聞きしRead more

  • 【農場便り】お野菜紹介(人参、ほうれん草、かぶ)

    By sg_webmaster | Comments are Closed

    2021年最後の農場便りです。 今回ご紹介するお野菜は「人参」「ほうれん草」「かぶ」です。 いずれも代表的な冬野菜で鍋料理やみそ汁、漬物など、 オールマイティーに活躍する主役級のものばかりです。 いつもの通り、原産地、種Read more

  • 【農場便り】お野菜紹介(ナス、シイタケ、バターナッツ)

    By sg_webmaster | Comments are Closed

    「お野菜紹介ダイジェスト版」の4回目。 今回はナス、シイタケ、バターナッツです。 ここでご紹介している作物は 全て翔栄ファームでも栽培されています。 毎回数品目ずつではありますが、 気になるものがありましたら “翔栄ファRead more

NextPrevious

メルマガ登録

翔栄ファームのメールマガジンでは、不定期で「食の安心安全にまつわる豆知識」「農場の旬なお野菜情報」「農場体験などのイベント情報」「宅配サービスでのお買い得情報」など、さまざまな情報を発信していきます。

無料メルマガ登録はこちら

最近の投稿

  • “国産大豆100%使用”の表示って本当ですか?
  • 【農場便り】種取りの本当の目的
  • ミトコンドリアと健康
  • 【農場便り】果樹栽培の第一弾「無花果」の成果はいかに!?
  • 土壌と腸内環境

カテゴリー

  • イベント情報 (11)
  • おしらせ (2)
  • 超自然シリーズ (1)
  • 農場便り (105)
  • 食の安心安全について (95)
2022年5月
月 火 水 木 金 土 日
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
« 4月    

安心安全な食ってなんだろう…
翔栄ファームは「人が健康であるための農業」を追求します。

株式会社翔栄クリエイト
〒160-0023 東京都新宿区西新宿1-8-1
新宿ビルディング1F
TEL:03-6894-2236(直)
FAX:03-6894-2213

  • トップ
  • 代表挨拶
  • 安心安全野菜の宅配サービス
  • 会社概要
  • 野菜セット例
  • 採用サイト
  • ネットで購入
  • お問合せ
  • コラム【農場便り】
お野菜のご購入はこちら お野菜のご購入はこちら
© SYOUEI CREATE Co., Ltd. All Rights Reserved
  • トップ
  • 安心安全野菜の宅配サービス
    • 野菜宅配サービス
    • 野菜のセット例
    • ネットで購入
  • コラム【農場便り】
  • 会社案内
    • 代表挨拶
    • 会社概要
    • 採用サイト
  • お問合せ
  • ネットで購入
翔栄ファーム

安心・安全な食の通販サイト「しぜんとくらそ(しぜくら)」