翔栄ファーム翔栄ファーム翔栄ファーム翔栄ファーム
  • トップ
  • 安心安全野菜の宅配サービス
    • 野菜宅配サービス
    • 野菜のセット例
    • ネットで購入
  • コラム【農場便り】
  • 会社案内
    • 会社概要
    • 代表挨拶
    • 採用サイト
  • お問合せ
  • ネットで購入

【圃場便り】秋作の作物紹介第三弾

NextPrevious

【圃場便り】秋作の作物紹介第三弾

By sg_webmaster | 農場便り | Comments are Closed | 22 11月, 2019 | 0

11月21日 晴れ時々曇り(最高気温:15℃、最低気温:8℃)

秋作物のご紹介第三弾です。
この時期の主役級野菜と言えば
やはり白菜でしょうか。

白菜は中国北部原産で、
輸入したときは比較的
小ぶりであったようです。

その後、
日本人農家のたゆまぬ努力により、
今の大きさや品質まで品種改良を行い
固定させていったのです。

それでは作物の紹介に入ります。

秋作物のご紹介第3弾です。

この時期の主役級野菜と言えばやはり白菜でしょうか。白菜は中国北部原産で、輸入したときは比較的小ぶりであったようです。その後、日本人農家のたゆまぬ努力により、今の大きさや品質まで品種改良を行い固定させていったのです。

それでは作物の紹介に入ります。

~ビタミン菜~

産地

全国

収穫期

11月以降

特徴

寒さや病気に大変強く、トウ立ちが遅く、 つくりやすい家庭菜園向きのツケナです。葉は濃緑色で厚みがあります。ビタミンAを豊富に含み、やわらかく、おひたしや煮物、油炒めなどに適します。

主な栄養素

ビタミンA

生産について

60日前に播種し、農薬、化学肥料不使用にて栽培

圃場

茨城県龍ヶ崎圃場

~ビタミン菜~

■産地

全国

■収穫期

11月以降

■特徴

寒さや病気に大変強く、トウ立ちが遅く、 つくりやすい家庭菜園向きのツケナです。葉は濃緑色で厚みがあります。ビタミンAを豊富に含み、やわらかく、おひたしや煮物、油炒めなどに適します。

■主な栄養素

ビタミンA

■生産について

60日前に播種し、農薬、化学肥料不使用にて栽培

■圃場

茨城県龍ヶ崎圃場

~三河島菜(みかわしまな=はくさい)~

産地

東京都(江戸東京野菜)

収穫期

11月

特徴

かつて三河島と呼ばれた荒川区付近で栽培されていた「三河島菜」。白菜がまだ 栽培されていなかった江戸時代、漬け菜として親しまれてきました。2010年冬、長い年月を経て東京都小平で栽培が復活されました。

主な栄養素

葉酸、ビタミンC、カリウム、カルシウム

生産について

9月中旬に播種し、農薬、化学肥料不使用にて栽培

圃場

茨城県龍ヶ崎圃場

~三河島菜(みかわしまな=はくさい)~

■産地

東京都(江戸東京野菜)

■収穫期

11月

■特徴

かつて三河島と呼ばれた荒川区付近で栽培されていた「三河島菜」。白菜がまだ 栽培されていなかった江戸時代、漬け菜として親しまれてきました。2010年冬、長い年月を経て東京都小平で栽培が復活されました。

■主な栄養素

葉酸、ビタミンC、カリウム、カルシウム

■生産について

9月中旬に播種し、農薬、化学肥料不使用にて栽培

■圃場

茨城県龍ヶ崎圃場

~中葉春菊~

産地

関東

収穫期

11~12月

特徴

葉の切れ込みが細かい「中葉春菊」は、香りが濃く主に関東を中心に好まれる。(関西は大葉が好み)葉を摘みながら長期間収穫できる。

主な栄養素

ベータカロテン、食物繊維、カリウム、 ビタミンK

生産について

9月上旬に播種し、農薬、化学肥料不使用にて栽培

圃場

茨城県龍ヶ崎圃場

~中葉春菊~

■産地

関東

■収穫期

11~12月

■特徴

葉の切れ込みが細かい「中葉春菊」は、香りが濃く主に関東を中心に好まれる。(関西は大葉が好み)葉を摘みながら長期間収穫できる。

■主な栄養素

ベータカロテン、食物繊維、カリウム、 ビタミンK

■生産について

9月上旬に播種し、農薬、化学肥料不使用にて栽培

■圃場

茨城県龍ヶ崎圃場

~木曽かぶ~

産地

長野県

収穫期

11~12月

特徴

扁円形のかぶは全面が紫紅色となる。 草丈三、四重センチで小ぶりかぶ肉質緻密で固めなので貯蔵性にも優れる。

主な栄養素

根:アミラーゼ、 葉:βカロテン、ビタミンC

生産について

9月中旬に播種し、農薬、化学肥料不使用にて栽培

圃場

茨城県龍ヶ崎圃場

~木曽かぶ~

■産地

長野県

■収穫期

11~12月

■特徴

扁円形のかぶは全面が紫紅色となる。 草丈三、四重センチで小ぶりかぶ肉質緻密で固めなので貯蔵性にも優れる。

■主な栄養素

根:アミラーゼ、 葉:βカロテン、ビタミンC

■生産について

9月中旬に播種し、農薬、化学肥料不使用にて栽培

■圃場

茨城県龍ヶ崎圃場

~建命寺野沢菜~

産地

長野県

収穫期

11月

特徴

江戸時代から続く伝統の味。宝暦年間(1751~64)、信州野沢温泉村健命寺の8世住職晃天和尚が、京都遊学の折、持ち帰った天王寺蕪のタネから生まれたと言われている。信州野沢温泉村健命寺に二五〇年間受け継がれてきた本物の伝統野菜・野沢菜の「てらダネ」。

主な栄養素

ベータカロテン、ビタミンC、ビタミンK

生産について

8月下旬~9月下旬に播種し、農薬化学肥料不使用にて栽培

圃場

茨城県龍ヶ崎圃場

~建命寺野沢菜~

■産地

長野県

■収穫期

11月

■特徴

江戸時代から続く伝統の味。宝暦年間(1751~64)、信州野沢温泉村健命寺の8世住職晃天和尚が、京都遊学の折、持ち帰った天王寺蕪のタネから生まれたと言われている。信州野沢温泉村健命寺に二五〇年間受け継がれてきた本物の伝統野菜・野沢菜の「てらダネ」。

■主な栄養素

ベータカロテン、ビタミンC、ビタミンK

■生産について

8月下旬~9月下旬に播種し、農薬化学肥料不使用にて栽培

■圃場

茨城県龍ヶ崎圃場

以上、3回にわたり秋作物の紹介をして参りました。
秋・冬は特に野菜の美味しい季節です。

日頃、翔栄ファームスタッフは
野菜中心の食生活を送っています。

皆様におかれましても、
もし高カロリー食に偏っていたとすれば、
少し内臓を休めてあげるためにも
この時期、野菜によるデットクスを
なさってみてはかがでしょうか。

翔栄ファームは全力で応援します。

以上、3回にわたり秋作物の紹介をして参りました。秋・冬は特に野菜の美味しい季節です。
日頃、翔栄ファームスタッフは野菜中心の食生活を送っています。

皆様におかれましても、もし高カロリー食に偏っていたとすれば、少し内臓を休めてあげるためにもこの時期、野菜によるデットクスをなさってみてはかがでしょうか。

翔栄ファームは全力で応援します。

ビタミン菜, 三河島菜, 中葉春菊, 建命寺野沢菜, 木曽かぶ, 無化学肥料, 無農薬, 秋冬野菜, 翔栄ファーム, 農業, 野菜

Related Post

  • 【農場便り】なぜ?4月から食品包装への「無添加」表示禁止の背景

    By hara-syouei | Comments are Closed

    今ではスーパーやコンビニに行けば、ほとんどの食品に添加物が使用されるようになっていますよね。 一方では自社“しぜんとくらそ”のショップで取り扱っているような人工的な添加物の使用を避けた商品を選択する消費者の方も増加しておRead more

  • 【農場便り】土について~腐葉土づくり!

    By hara-syouei | Comments are Closed

    翔栄クリエイト 翔栄ファーム 龍ヶ崎のHNです。 土って何で出来ているのだろうかとしばしば考えます。身近にある土について、皆さまは考えた事はありませんでしょうか。 今までに書物やインターネット等で見聞きしてきた事や調べたRead more

  • 【農場便り】ボルゲーゼトマトの栽培について

    By hara-syouei | Comments are Closed

    皆さん、こんにちは。翔栄ファーム前橋圃場からお送りします。 前橋圃場では2022年も幾つかの初挑戦の栽培がありました。その一つ「ボルゲーゼトマト」についてお話してみたと思います。 ボルゲーゼトマトはイタリア南部のトマトでRead more

  • 【農場便り】春まで美味しい里芋の魅力!

    By hara-syouei | Comments are Closed

    前橋農場の小林と申します。 今回は秋から冬が旬な里芋についてご案内します。里芋といえば、いかと煮っころがしにすると最高においしいですよね。また、味噌汁の具にするととろみが出てこれがおかずの一品にもなります。さらに、手軽なRead more

  • 【農場便り】翔栄ファーム お餅つき & 干し芋体験!

    By hara-syouei | Comments are Closed

    こんにちは!翔栄ファームの龍ヶ崎圃場です!! 1月29日お餅つき&干し芋作り体験のイベントを行いました!スタッフ合わせ50名程の賑やかなイベントになったので今回はその様子を紹介します! 具材はどれもこだわりのあるRead more

NextPrevious

メルマガ登録

翔栄ファームのメールマガジンでは、不定期で「食の安心安全にまつわる豆知識」「農場の旬なお野菜情報」「農場体験などのイベント情報」「宅配サービスでのお買い得情報」など、さまざまな情報を発信していきます。

無料メルマガ登録はこちら

最近の投稿

  • 【農場便り】なぜ?4月から食品包装への「無添加」表示禁止の背景
  • 【農場便り】土について~腐葉土づくり!
  • 【農場便り】ボルゲーゼトマトの栽培について
  • お米はなぜ研ぐの?
  • 【農場便り】春まで美味しい里芋の魅力!

カテゴリー

  • イベント情報 (13)
  • おしらせ (3)
  • 超自然シリーズ (1)
  • 農場便り (134)
  • 食の安心安全について (106)
2023年4月
月 火 水 木 金 土 日
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
« 3月    

人も地球も健康にする本物の自然
安心・安全で美味しい作物を育てる農業を行います

合同会社 翔栄ファーム
群馬県前橋市上泉町1554番地1

  • トップ
  • 代表挨拶
  • 安心安全野菜の宅配サービス
  • 会社概要
  • 野菜セット例
  • 採用サイト
  • ネットで購入
  • お問合せ
  • コラム【農場便り】
お野菜のご購入はこちら お野菜のご購入はこちら
© SYOUEI CREATE Co., Ltd. All Rights Reserved
  • トップ
  • 安心安全野菜の宅配サービス
    • 野菜宅配サービス
    • 野菜のセット例
    • ネットで購入
  • コラム【農場便り】
  • 会社案内
    • 会社概要
    • 代表挨拶
    • 採用サイト
  • お問合せ
  • ネットで購入
翔栄ファーム

安心・安全な食の通販サイト「しぜんとくらそ(しぜくら)」