10月9日 曇り時々雨（最高気温：26℃、最低気温：20℃）
きのこの栽培方法
きのこ栽培には幾つかの方法があります。
個人的な話で恐縮ですが私は趣味が山登り
なので、山歩きをする中で、伐採されて
立てかけられた原木から椎茸が生えている
光景を何度か目にした事があります。
これを 原木栽培 と言います。
しかし翔栄ファームでは 菌床栽培
という方法を採っています。
きのこの栽培方法
きのこ栽培には幾つかの方法があります。
個人的な話で恐縮ですが私は趣味が山登りなので、山歩きをする中で、伐採されて立てかけられた原木から椎茸が生えている光景を何度か目にした事があります。
これを 原木栽培 と言います。
しかし翔栄ファームでは 菌床栽培という方法を採っています。
菌床栽培を簡単に説明するとこうです。
クヌギやコナラの木を
チップにしたものを蒸し固めたものに、
きのこの種菌を植え付けて栽培する方法です。
私たちの菌床の特徴は広葉樹であれば、
上記2種類の木に限定されない点と、
チップの蒸し釜への圧力の掛け方にあります。
詳しくは外部エキスパートの
特殊技術のため割愛しますが、
かなり高い精度での滅菌が可能になります。
さて、美濃加茂圃場では今年の2月から
キクラゲ栽培のチャレンジを始めました。
試験栽培ハウスの中で
（ハウスといっても日よけのための
白いシートで覆われ、
サイドは風が入るように
ある程度オープンになっている）
5,000本の菌床に種菌を仕込みました。
ただこれで終わりではありません。
きのこにとって最適な環境には
一定の湿気が必要なため、
1日3回、朝・昼・晩の散水が欠かせません。
でもやりすぎは菌床をダメにしてしまうので、
散水パイプを使ったミスト散水をしています。
これが美濃加茂圃場のルーティンの一つです。
作業にも慣れ、順調に進んでいましたが、、、
人生一筋縄ではいかないものです。
続きは次週にお話します。
菌床栽培を簡単に説明するとこうです。
クヌギやコナラの木をチップにしたものを蒸し固めたものに、きのこの種菌を植え付けて栽培する方法です。
私たちの菌床の特徴は広葉樹であれば、上記2種類の木に限定されない点と、チップの蒸し釜への圧力の掛け方にあります。
詳しくは外部エキスパートの特殊技術のため割愛しますが、かなり高い精度での滅菌が可能になります。
さて、美濃加茂圃場では今年の2月から、キクラゲ栽培のチャレンジを始めました。
試験栽培ハウスの中で、（ハウスといっても日よけのための白いシートで覆われ、サイドは風が入るようにある程度オープンになっている） 5,000本の菌床に種菌を仕込みました。
ただこれで終わりではありません。きのこにとって最適な環境には一定の湿気が必要なため、1日3回、朝・昼・晩の散水が欠かせません。
でもやりすぎは菌床をダメにしてしまうので、散水パイプを使ったミスト散水をしています。
これが美濃加茂圃場のルーティンの一つです。
作業にも慣れ、順調に進んでいましたが、、、
人生一筋縄ではいかないものです。
続きは次週にお話します。
