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昨日、自然栽培の私たちの師匠から 興味深い話を伺いました。 その方は東京と神奈川の境あたりで 10年以上自然栽培を行っています。   その方の話の核は常に「生物多様性」の尊重です。   ご承知の通り、Read more

龍ヶ崎圃場には古民家があります。 その裏手には竹林があり、春になると たけのこがぽこぽこと出てきます。 今朝、今年初のたけのこが3本採れました。 昨年と比べると半月くらい早い収穫です。   採ってすぐに食べるのRead more

春分の日を迎え最近の暖かい日差しの最中、 龍ヶ崎圃場では未開墾圃場の開拓を メンバー全員で行っています。   一口に開拓といっても簡単な状態ではなく、 何段階かのプロセスを経なければ そこまでいたらないのが実態Read more

3月も中盤に差し掛かり いよいよ端境期に突入し始めました。   これは翔栄ファームだけではなく、 自然栽培を行っていれば 必ず見舞われる状況です。   ここでどれだけ工夫できるかが、 就農者の腕の見せRead more

翔栄ファームも2年目に入っています。 無我夢中に手探りでいろいろなことを 試してきましたが、 自然栽培は本当に難しく、 一生を掛けての自然からの学びなんだと、 いま改めて実感しています。   さて、昨年からの取Read more

最近、お客様からの様々なアドバイスを いただく機会が急激に増えてきました。 特に野菜の食べ方に関するものが多く、 その中の一つに 「大根おろしにすりごまと 味噌を合わせる」 というものがあり、 早速試してみたところ、これRead more

2月10日　晴れ（最高気温：9℃、最低気温：-5℃） 今年は暖冬とは言われていますが、 ここに来て例年のような寒さに。 今朝の最低気温は－5℃。 朝は凍てつく空気の中で厳しい作業。 呼気が白む中、頑張っています！ ただ、Read more

2月2日　晴れ（最高気温：10℃、最低気温：6℃） 先日、東京調理製菓専門学校さんの食美祭で マルシェをさせていただきました。 食美祭とは当学校の学園祭です。 貴重な機会をご提供くださった 東京調理製菓専門学校さんに 改Read more

1月30日　晴れ（最高気温：15℃、最低気温：7℃） 今日圃場を見に行くとき、昨日の雨と 今朝の霜が解けたことで道がかなり滑り、 軽トラですらかなり滑りました。 龍ヶ崎の圃場は朝の冷え込みで霜柱が 良く立ちますが、前橋はRead more

2020年に入り気持ち新たに 今年の計画を立てています。 計画を立てるのは楽しく 実行は難しいものです。   ついつい空想は膨らみ現実離れした 絵空事にならないように 足元をしっかりと踏み固めてから との思いをRead more