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「無農薬」「減農薬」「低農薬」、 無農薬は分かりやすいのですが、 「減農薬」と「低農薬」の違いとなると、 どちらの方の農薬量が少ないのか、 お分かりになる方はいるでしょうか？ あるいは慣行農法と比較して 相対的に農薬量がRead more

どのワードもよく目にするものばかり。 ただ漠然と体には良さそうだ とは思っているものの、 違いについて問われると 正確に答えられる人は 恐らく少ないのではないでしょうか。 今回はこれらの違いはもとより、 各々の説明を簡潔Read more

翔栄ファームでお届けしている 様々な品種をメインに、 固定種・在来種の来歴を紹介する 「野菜の履歴書」。 今回はその第三弾です。 伝統的な菓子折りには よく「しおり」が入っていますよね。 そのような感覚で読んでもらえればRead more

人に歴史あり、と昔の人は言いました。 実はこれはテレビ番組名だったりするらしく、 そのせいで昔感があるのでしょうか。 今も様々な人のルーツを紐解く インタビュースタイルの番組があるように、 野菜の来歴にもいろいろあるのでRead more

翔栄ファームでは、 固定種・在来種のみを栽培していますが、 こうした野菜たちって、 少し変わった名前のものもありますよね。 昔から栽培されている品種だけに 歴史もあり、個性も様々です。 ――というわけで少しご紹介します。Read more

翔栄ファームでは固定種と在来種の栽培を行い、 みなさまのもとにお届けしています。 そしてF1品種は扱っていません。 ということを口癖のようにお伝えしていますが、 その際、固定種と在来種の違いって何ですか？ とか、F1種っRead more

・品種改良 ・遺伝子組み換え ・ゲノム編集 似たジャンルだけど違う、 しかしどこがどう違うのと聞かれると 「ん？」ってなる言葉、結構ありますよね。 たとえば音楽のジャンル分けとか。 聞けば分かると思うのですが、 そりゃ確Read more

最近、固定種・在来種、 伝統野菜などを好む方々の中で、 エアルームプラント（エアルーム植物、 エアルーム野菜などの総称） というものが人気なようです。 主には海外ですが、 日本でもじわりじわりと 脚光を浴び始めてきましたRead more

近年のLOHAS志向の高まりのせいか、 オーガニックという言葉も すっかりと定着してきました。 もはや有機野菜といっても、 それほど珍しいイメージでは なくなってきたに違いありませんが、 では有機野菜が身近ですか？と尋ねRead more

以前、コメの輸出入について触れましたが、 当コラムでは野菜・果実を中心とした 農作物の輸入状況について概観してみます。 輸入野菜の内訳は？ 『海外農業情報 我が国の農林水産物輸出入実績』 の中の『品目別貿易実績』(201Read more