4月に入り、ゆうさや（絹さや）やのらぼう菜（菜の花）、おかのりなど春らしい野菜が新登場しました！ おかのりは葉や茎を食用とする奈良時代から栽培されていたと言われている珍しい野菜ですが生のまま刻んで食べられます。葉を乾燥さRead more
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「依存症」と言えばたばこやアルコールなどの薬物の依存症を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。 しかしながら、私たちの身近にある気づかぬうちに依存してしまっている症状、スイーツやスナックなどの食べものに対しての依存、Read more
３月に入り、かつお菜、のらぼう菜などの葉物野菜や、サラダのアクセントにきわだつ紫色のラディッシュ、二十日大根すみれちゃん、さらには汁物にポンと入れるだけで美味しいキャッツキルという可愛い芽キャベツなどが新登場です！ 翔栄Read more
翔栄ファームの野菜のこともっと知りたい！そんな声にお応えして・・・ 季節の産直野菜いろどりセットMサイズ、Sサイズをお申し込みのお客様にお届けしている今月の季節の産直野菜の情報がたっぷり詰まった「お野菜の豆辞典」です。 Read more
毎日当たり前のように食べている「お米」、気付くとお米のブランド米（銘柄米）の数はどんどん増えているように思われます。正直どれがいいのか、何を選んだらいいのかわからないというご家庭も多いのではないでしょうか？ そこで今回はRead more
ビタミン、ミネラル、食物繊維、そしてたんぱく質は「海の大豆」といわれるほど栄養が豊富な海苔は私達日本人にとっておにぎりやお寿司など食卓には欠かせない食材ですね！ 栄養素がたっぷり、日本のソウルフードともいえる海苔ですが、Read more
疑似食品とは主に食材が高価で稀少なものに似せて加工することが多いようです。 市販されている疑似食品とはどのようなものがあるのでしょうか？疑似食品の中には病気のため食事制限のやむを得ない代用食としても利用されている方もいらRead more
身近な調味料「砂糖」は肥満の原因になるからとどちらかといえばからだに悪い者として扱われることが多いですね。砂糖は甘みをプラスする以外にも、お肉を柔らかくしたり、料理のコクをプラスしたりと料理を引き立ててくれるうれしい効果Read more
国産の野菜やお米なら安全、多くの日本人がそう信じているかもしれません。実は日本は農薬大国と言われるほど農薬使用の規制が緩い国なのはご存知でしょうか？ 日本人の心理として、アジアや中南米、中国からの作物が国産に比べ安かったRead more
秋なのに花粉症？目がかゆい、鼻がムズムズするなどのアレルギーの症状は春だけではありません。今回は食物アレルギーについて、特にアレルギーを起こしやすい野菜についてのお話です。 【目次】 ・秋の花粉症？ ・食物アレルギー ・Read more
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