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翔栄ファームのメールマガジン 「翔栄ファーム通信」では、 2021年の春先から隔週で1品目ずつ お野菜の紹介をしています。 今号より数回にわたって3～4品種のお野菜を、 メルマガの文章より少しスリム化した形で ブログ化しRead more

以前投稿した翔栄ファームコラム 「マイクロバイオーム。微生物の世界と人体について考えてみる」 で、土壌や人体など特定の環境中にいる 微生物集団の総体であるマイクロバイオームを テーマに掲げたことがあります。 人体に棲むそRead more

翔栄ファーム前橋農場の岩澤です。 私は翔栄ファームの創業時から 前橋農場で自然栽培に従事しており、 約3年半にわたり数多くの固定種や 在来種を栽培して参りました。 その数は50品種以上にもなりますが、 中でも今回ご紹介さRead more

前編では、農作物にオルトフェニルフェノール、 ビフェニル、チアベンダゾール、 ピペロニルブトキシドなどの農薬を使っても、 収穫後は「食品」の扱いになるので、 この収穫後の「食品」に対して 再びこれらの薬品を添加、混和、浸Read more

先日、私たちの自然栽培の先生が コンパニオンプランツについて 体系づけた説明をしてくれました。 これまでも「この植物の横にこれを植えるといいよ」 というアドバイスに従って実践はしていますが、 なぜそうなのかということにつRead more

翔栄ファームコラムでは 様々な農法や農薬・化学肥料の害、 種の種類など一通りのご紹介をして参りましたが、 今回のテーマ「ポストハーベスト農薬」については 特段触れることもなく、気付けば 連載回数83回を迎えてしまいましたRead more

翔栄ファームは群馬県前橋市、 茨城県龍ヶ崎市、岐阜県美濃加茂市の 自社農場で自然栽培を行っています。 もちろん固定種・在来種のみです。 そして自家採種100％を目指しています。 今回の農場便りでは茨城県龍ヶ崎農場での 通Read more

IPCC（国連気候変動に関する政府間パネル）が 2021年8月9日に公表した最新報告書の中には 以下のような記述があります。 【人間の影響が大気、海洋及び陸域を温暖化させてきたことは「疑う余地がない」。大気、海洋、雪氷圏Read more

翔栄ファームは自家採種100％を目指しています。 栽培品種数が多くまだまだ道半ばではありますが、 固定種・在来種のみでこれが実現すれば、 それはそれで大きな価値だと思っています。 そこで今回は「種とり」の基本的な部分につRead more

前編では日本人の糖尿病比率の高さや肥満は 食生活の乱れ、特に砂糖、白米、小麦粉の過剰摂取に その一因があるということと、 こうなってしまった原因の一つには 食に関する知識レベルの低さが挙げられるということを 合わせてお伝Read more