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私が子供の頃は（相当昔の話です）、 母親が作ってくれる料理は その時期にある食材を使ったものだけで、 今のように1年を通して購入できる農産物など なかったように記憶しています。 しかしそのおかげで、みそ汁の具は季節によっRead more

はじめまして。 翔栄ファーム龍ヶ崎農場の渕上と申します。 メンバーになって既に半年が経過しました。 日々、先輩メンバーに自然栽培、というよりも 「農業のいろは」を教えてもらっています。 実は農業に従事するのは初めての経験Read more

はじめまして。 翔栄ファーム前橋農場の中里です。 私は翔栄ファーム開始時からのメンバーで、 本当にゼロからのスタートを経験させてもらっています。 あれから3年。 日々の営農を通して、 今では少しだけ自然栽培の大切さに 気Read more

はじめまして。 翔栄ファーム龍ヶ崎農場の佃（つくだ）と申します。 私は2020年の9月から茨城県龍ヶ崎市で 翔栄ファームの一員として自然栽培に取り組んでいます。 まだ、1年にも満たない、この領域では新人ではありますが、 Read more

前回のコラムでは日本食と プラネタリーヘルスダイエットとの親和性を基に、 今後の我々が取るべき行動についての 方向性を提示いたしました。 (日本人の食事とプラネタリーヘルスダイエット) 今回はSDGsを起点として、 プラRead more

以前、農場便りでお伝えしたことがあるのですが、 翔栄ファーム美濃加茂農場では 2020年3月から原木椎茸の栽培を行っています。 翔栄ファーム【圃場便り】原木シイタケ栽培開始 【圃場便り】原木シイタケ栽培開始 あれから1年Read more

■ プラントベースはなぜサステイナブルなのか？ 最近、「プラネタリーヘルスダイエット」 というワードを見聞きすることが多くなりました。 2019年の発表当時は さほど注目されていたようには思いませんでしたが、 地球規模のRead more

「初めまして」 翔栄ファームの龍ヶ崎農場で働いている井上といいます。 昨年の秋から翔栄ファームの一員に加わりました。 農場便りに初登場となりますので宜しくお願いします。 私自身、自然栽培はもちろん初めての経験ですし、 農Read more

食品、特に生鮮食品に対する消費者の視点は、 日々厳しさを増しているように思います。 様々な要因がありますが、その根底にあるものは 多くの人が自然環境の破壊のスピードに 危機感を抱き始めていることがあると思います。 203Read more

翔栄ファーム前橋農場は2018年にスタートしました。 初年度は協力者の畑を使わせていただいていたので、 前橋の自社農場としては実質2019年からのスタート という方が正確かもしれません。 畑は数か所に点在しています。 メRead more