朝採り野菜の即売会は
毎週日曜日に開催中！
翔栄ファーム・龍ヶ崎農場「とれたて野菜即売会」
毎週日曜日に開催しています！
2022年10月～は、
10月2日（日）12:00～15:00
10月9日（日）12:00～15:00
10月16日（日）12:00～15:00
10月23日（日）12:00～15:00
10月30日（日）12:00～15:00
11月6日（日）12:00～15:00
11月13日（日）12:00～15:00
11月20日（日）12:00～15:00
11月27日（日）12:00～15:00
で開催予定です。
駐車スペースは12台分ございますので、ぜひぜひ、脚をお運びくださいね。
※スタッフのマスク着用・アルコール消毒の徹底など、感染症対策をしっかり行っておりますので、安心してご来場ください。
【目次】
１０月の目玉野菜は、
落花生「おおまさり」に翡翠ナス、バターナッツかぼちゃ、追熟が間に合えば、さつまいもの安納芋と紅あずまが登場予定です。
落花生「おおまさり」はお隣の千葉県で生まれた品種で、通常の落花生の２倍ほどのサイズで、甘くて柔らかいのが特徴。最近、人気急上昇中の落花生です。
翡翠ナスは、その名の通りキレイな翡翠色（ヒスイイロ）をした緑の茄子で、とろっとした食感でジューシーな味わいが楽しめます。
甘味が抜群のカボチャのバターナッツや、サツマイモの女王様「安納芋」に、関東の焼き芋の定番「紅あずま」など、翔栄ファームの野菜は、農薬・化学肥料不使用で、品種も固定種・在来種のみ。
あまり普通のスーパーさんや八百屋さんでは見かけない品種も多いです。
珍しい野菜や、安心・安全の野菜、地元野菜の直売所にご興味ある方は、お気軽にご参加くださいね！
人気急上昇中！
落花生「おおまさり」
翔栄ファームの野菜即売会チラシ
これからのシーズンにオススメ！
何にでも万能に使えるジャガイモ「出島」
毎年人気の翔栄ファームのジャガイモ。
群馬県前橋市の翔栄ファーム・前橋農場で育てているジャガイモ「出島」が今年も登場！
煮崩れしづらく、煮ても焼いても美味しい万能型のジャガイモです。
どんな料理にも合いますが、スタッフのイチオシは「ジャガバター」
もちろん、農薬・化学肥料不使用ですよ！
珍しい固定種の玉ねぎ「ノンクーラー」
翔栄ファームでは、日本の9割以上の農家さんが使うF1種と呼ばれる種ではなく、昔からの固定種・在来種の種を使って野菜を育てています。
そんな中、玉ねぎは大半がF1種。なかなか固定種・在来種が少ないのですが、このノンクーラーは珍しい固定種の玉ねぎです。
一般的にF1種の玉ねぎは、生産性と保存性をアップさせるために、肉質が硬く締まっているという特徴があります。
対して、固定種の玉ねぎは、F1種よりも柔らかめで、煮込んだ時にも煮えるのが早く、歯ごたえもシャッキリしています。
サイズが大きく、形が揃っている玉ねぎならF1種ですが、サイズや形がバラバラでも食味が良い玉ねぎなら固定種がおススメですよ。
これからのシーズンにオススメの冬野菜たち
見た目も形も個性的な「カブ」たち
これからのシーズンの注目は「カブ」です。
翔栄ファームでは、さまざまな種類のカブを育ています。
白くてツヤツヤのカブ「金町小かぶ」や「白の宝石」。
アントシアニンたっぷりの赤いカブ「大野紅丸かぶ」。
ずんぐりして赤紫色のカブ「木曽紫かぶ」。
中まで黄色い「味こがね」。
そして、細長く首まわりが赤紫の「日野菜かぶ」。
それぞれ、味や形に特徴がある固定種・在来種のカブです。
もちろん、農薬・化学肥料を使わず育てています。
どのカブがあるかは、当日のお楽しみですよ。
これからの季節、お鍋の主役といえば「白菜」
龍ヶ崎農場では、「野崎白菜２号」と「アツコ」の２種類を栽培。
群馬県の前橋農場では、「タケノコ白菜」を育てています。
「野崎白菜２号」は、葉が柔らかく傷つきやすいので出荷用ではほとんど作られなくなっていますが、美味しいので農家さんが自家用に育てていることが多い白菜です。
「アツコ」は、１kgほどの小ぶりな白菜。味も良く、使い切りサイズの便利な白菜です。
「タケノコ白菜」は、水分少な目で固め。生食には向きませんが、煮込むと煮汁を吸ってトロトロに。でも型崩れしにくいので、お鍋や汁物に最適です。
お待ちかね！冬のニンジン
ニンジンは春に種を蒔いて夏に収穫するものと、夏に種を蒔いて冬に収穫するもの２パターン。これからは、夏蒔きのニンジンが美味しい季節です。
龍ヶ崎農場では、旭光大型新五寸人参（きょくこうおおがたしんごすんにんじん）を育てています。
ニンジンらしい風味が強く、和洋中問わずに楽しめます。
前橋農場は、黒田五寸人参（くろだごすんにんじん）を育成中。
こちらは、「THE ニンジン」と言いたくなるほどニンジン特有の香りが強い品種。
好きな人には堪らないニンジンです。
寒い時には焼き芋が最高！さつまいもは２種類
これからの時期、焼き芋が恋しいシーズンですよね。
翔栄ファームでは、焼き芋に最高の「さつまいも」２種類が登場します。
ねっとり甘い「安納芋（あんのういも）」と関東で焼き芋といえばコレ「紅あずま」。
「さつまいも」は収穫後、２～４週間ほど寝かせて追熟させます。
食べごろになった「さつまいも」が皆さんをお待ちしていますよ。
冬の葉物野菜も楽しみです！
冬の葉物野菜もこれから本格的に収穫の時期を迎えます。
レタスミックスや中葉春菊、中生チンゲンサイや紅法師（赤い水菜）、ルッコラ、ほうれん草などなど。
朝採れの美味しいところをお届けします。
詳しいアクセスはこちら
毎月第２・４日曜日に開催中！翔栄ファームの野菜即売会
私たち翔栄ファームでは、茨城県龍ヶ崎にある龍ヶ崎農場で、定期的に野菜の即売会を開催しています！
農薬・化学肥料不使用、固定種・在来種の種を使った自然栽培で育てた、美味しい野菜を生産者（といっても自分たちですが…）から、直接お求めいただけます。
また、翔栄ファームの兄弟店舗で扱っている自然食品や新鮮卵など、他ではなかなか買えないこだわりの食品も合わせて販売いたします。
地元農家の野菜直売所をお探しの方、お近くの方は、これを機会にぜひ、落ち立ち寄りくださいね。
【龍ヶ崎農場・野菜即売会（野菜直売所）】
開催日時：
毎月第２・４日曜日（11:00～15:00）
開催場所：
龍ヶ崎市若柴町821（※入口にのぼりがあります）
⇒ アクセスはこちら
主な商品：
翔栄ファームで育てた新鮮野菜
ビセットプラザの安心・安全の食品
卵の黄身が濃い「新鮮卵」 などなど
これからのシーズンのお勧め！！
ステラミニトマト
近年F1種ばかりになったミニトマトの中で、貴重な固定種のミニトマト。
鈴成りにできるその姿はとってもキュート！糖度も高く甘くて美味しい！肉厚のトマトです。
新長崎長ナス（しんながさきながなす）
長崎の伝統野菜。名前の通り、長いナスで、その先端部分に種があるまるので、実の部分は種が少なく食べやすいです。
皮が薄く、焼きナスや麻婆茄子がオススメ。
バターナッツかぼちゃ
ひょうたんみたいな形をしていますが、れっきとした南瓜（カボチャ）です。
バターのような風味と、ナッツのような甘さからバターナッツの名前が。
上部の細い部分が甘味が控え目。丸い部分は、ねっとりとした甘さ。
皮は硬いですが、ピーラーで簡単に剥けます。
左からステラミニ、新長崎長茄子、バターナッツ
これからのシーズンのお勧め！！
ステラミニトマト
近年F1種ばかりになったミニトマトの中で、貴重な固定種のミニトマト。
鈴成りにできるその姿はとってもキュート！糖度も高く甘くて美味しい！肉厚のトマトです。
信越水茄子（しんえつみずなす）
皮が柔らかく多汁質で甘みがあります。
皮が柔らかいので、油いためや漬物がおすすめ！
スタッフは生で丸かじり！みずみずしくて美味しい！
越後ハニー（枝豆）
茶豆。枝豆史上最高の甘み！そして味の濃さ！！
枝豆の概念を覆す、感動ものの枝豆！
砂糖をかけたかのように甘く、濃厚！
ぜひこの感動を味わっていただきたい！
味が濃いので冷凍貯蔵にも向いてます。
左：ステラミニ（今年）、中央：越後ハニー（昨年）
