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最近「デイリーフリー」という言葉をよく耳にします。 “デイリー”とは、牛乳、ヨーグルト、 チーズなどのいわゆる乳製品のこと。 そして“フリー”は、使わない、食べないということ。 つまり、「デイリーフリー」とは 乳製品を摂Read more

前回に引き続き今号でも 翔栄ファームの創業メンバーの紹介をして参ります。 翔栄ファームは100％自家採種を目指していますが、 今回は我々が展開する3ヵ所の圃場 （群馬県前橋市、茨城県龍ヶ崎市、岐阜県美濃加茂市）の中で 最Read more

【農場全体を食べることが大切です（前編）】 では“Farm to Table”の流れの中で実践されている、 地産地消やオーガニック （ここでは栽培方法のことではなく自然食材全般のこと） に対する意識は高まっているものの、Read more

翔栄ファームスタッフの自己紹介シリーズも いよいよ大詰めを迎えています。 今回の主人公は龍ヶ崎農場のリーダーで 創業メンバーでもある黒崎さんです。 はじめまして。翔栄ファーム龍ヶ崎農場の黒崎です。 私は現在、龍ヶ崎農場でRead more

私が子供の頃は（相当昔の話です）、 母親が作ってくれる料理は その時期にある食材を使ったものだけで、 今のように1年を通して購入できる農産物など なかったように記憶しています。 しかしそのおかげで、みそ汁の具は季節によっRead more

はじめまして。 翔栄ファーム龍ヶ崎農場の渕上と申します。 メンバーになって既に半年が経過しました。 日々、先輩メンバーに自然栽培、というよりも 「農業のいろは」を教えてもらっています。 実は農業に従事するのは初めての経験Read more

２回に渡ってお届けするコラム 「土について考えてみる」 今回は後編になります。 前編（https://syouei-farm.net/anzen/210409/）では、 「土は有限なものであり、貴重な資源である」 というRead more

はじめまして。 翔栄ファーム前橋農場の中里です。 私は翔栄ファーム開始時からのメンバーで、 本当にゼロからのスタートを経験させてもらっています。 あれから3年。 日々の営農を通して、 今では少しだけ自然栽培の大切さに 気Read more

平素は格別の御高配を賜り、厚く御礼申し上げます。 翔栄ファームの2021年ゴールデンウィーク期間中の休業に関しまして、下記の通りご案内申し上げます。   【GW期間中の営業カレンダー】 4/29（木・祝） 営 Read more

「土」について詳しく語れる人はどの程度いるのでしょうか？ なぜこのような問い掛けをするかといいますと、 日本では欧米に比べて、 土壌教育（あるいは土についての授業）というものが、 1947年から2017年までの間に 著しRead more