Blog

【農場全体を食べることが大切です（前編）】 では“Farm to Table”の流れの中で実践されている、 地産地消やオーガニック （ここでは栽培方法のことではなく自然食材全般のこと） に対する意識は高まっているものの、Read more

翔栄ファームスタッフの自己紹介シリーズも いよいよ大詰めを迎えています。 今回の主人公は龍ヶ崎農場のリーダーで 創業メンバーでもある黒崎さんです。 はじめまして。翔栄ファーム龍ヶ崎農場の黒崎です。 私は現在、龍ヶ崎農場でRead more

私が子供の頃は（相当昔の話です）、 母親が作ってくれる料理は その時期にある食材を使ったものだけで、 今のように1年を通して購入できる農産物など なかったように記憶しています。 しかしそのおかげで、みそ汁の具は季節によっRead more

はじめまして。 翔栄ファーム龍ヶ崎農場の渕上と申します。 メンバーになって既に半年が経過しました。 日々、先輩メンバーに自然栽培、というよりも 「農業のいろは」を教えてもらっています。 実は農業に従事するのは初めての経験Read more

２回に渡ってお届けするコラム 「土について考えてみる」 今回は後編になります。 前編（https://syouei-farm.net/anzen/210409/）では、 「土は有限なものであり、貴重な資源である」 というRead more

はじめまして。 翔栄ファーム前橋農場の中里です。 私は翔栄ファーム開始時からのメンバーで、 本当にゼロからのスタートを経験させてもらっています。 あれから3年。 日々の営農を通して、 今では少しだけ自然栽培の大切さに 気Read more

「土」について詳しく語れる人はどの程度いるのでしょうか？ なぜこのような問い掛けをするかといいますと、 日本では欧米に比べて、 土壌教育（あるいは土についての授業）というものが、 1947年から2017年までの間に 著しRead more

はじめまして。 翔栄ファーム龍ヶ崎農場の佃（つくだ）と申します。 私は2020年の9月から茨城県龍ヶ崎市で 翔栄ファームの一員として自然栽培に取り組んでいます。 まだ、1年にも満たない、この領域では新人ではありますが、 Read more

前回のコラムでは日本食と プラネタリーヘルスダイエットとの親和性を基に、 今後の我々が取るべき行動についての 方向性を提示いたしました。 (日本人の食事とプラネタリーヘルスダイエット) 今回はSDGsを起点として、 プラRead more

以前、農場便りでお伝えしたことがあるのですが、 翔栄ファーム美濃加茂農場では 2020年3月から原木椎茸の栽培を行っています。 翔栄ファーム【圃場便り】原木シイタケ栽培開始 【圃場便り】原木シイタケ栽培開始 あれから1年Read more