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前回のコラムでは「オーガニック野菜」と 「栽培期間中、農薬・化学肥料不使用の野菜 （※便宜上、“無農薬”）」の違いについて 簡潔に説明してみました。 今回は「自然栽培」や「自然農法」とは何ですか？ という点にスポットを当Read more

5月４日。 世の中はGWの後半戦突入の中 私たち営農者は自然相手ですから いつも通り農場へ出かけます。 この日は同じ会社の別事業で 自然食品販売のビセットプラザから 応援団で店舗スタッフ３名が来てくれました。 野菜の袋詰Read more

食に対する意識の高い多くの方には今更？ と言われてしまいそうですが、 当コラムでは改めて、オーガニック野菜、 有機野菜、無農薬野菜の違いについて おさらいしたいと思います。 部分的な結論から申し上げますと、 オーガニックRead more

翔栄ファーム農場は現在 ３つの地域に存在します。 龍ヶ崎市、前橋市、美濃加茂市です。 敷地全体としてはなんと 約１２ヘクタールにも及ぶのですが、 作付け出来ているのはまだ９反程度です。 もちろんどの農場においても 作付面Read more

現在、国民の3人に1人が 何らかのアレルギーを持っている といわれています。 ご存じの通り、21世紀以降、 爆発的に日本人の間で急増しています。 今回は子どもの食物アレルギーについて 考えてみようと思っています。 アレルRead more

主観ですが、翔栄ファームのお客様は こだわりの強い方が多いように感じます。 無農薬・無化学肥料、自然栽培のお野菜を あちらこちら探しまわって 結果的にここまで来てくださっていますから ある意味当然なのかもしれません。 そRead more

一般的に世界中で大不作が起きない限り 日本では食料危機は生じない と言われています。 なぜでしょうか。 一定の所得水準にある国にとっては 価格が高騰してもさほど影響がないためです。 先進国の中でこの20年間所得が ほとんRead more

龍ヶ崎の古民家にある 柏の木の新芽が出ました。 古くからの言い伝えでは、 柏は縁起の良い木とされています。 葉が途切れずいつも木に付いていることから、 「子孫繁栄(＝代が途切れずに、家が続く)」 の象徴にもなっています。Read more

いつも翔栄ファームをご利用いただきまして 誠にありがとうございます。 当コラムでは弊社のお野菜のお話だけでなく、 食を取り巻く現代の状況など 幅広く見地を広げてお話をさせていただいております。 今回については、今の日本にRead more

4月13日の関東地方は久しぶりの大雨でした。 風も強く、今日は一歩も外には出さないぞ、 と言われている感じすらありました。   しかし翌日は打って変わって空気の澄んだ とてもすがすがしい1日が幕を開け、 圃場にRead more