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翔栄ファームのコラムは、農業や食品に関連する 様々なキーワードの解説を通じて、 一般消費者の食品選択時の一助となるべく、 一人でも多くの方に必要最低限の知識を 身に付けていただくことを目指しています。 特に残留農薬や化学Read more

前回に引き続き今回も 翔栄ファーム美濃加茂農場からお届けします。 今年は六条大麦の収穫を行いました。 もちろん固定種の無農薬・無化学肥料です。 初年度なので収量自体は多くはないですが、 自分達で製粉して商品化することもでRead more

近年では日本においても、健康の観点から 普段食べるものを見直そうとする動きが 活発になっているように思います。 そしてその範囲は栄養バランスのみに留まらず、 食品の製造工程や食材そのものにまで及んでいます。 一般的なスーRead more

翔栄ファームには、前橋市、龍ヶ崎市、 美濃加茂市に自社農場があります。 今まで美濃加茂農場については あまりご紹介していなかったので、 今回は当地での取組内容について 皆様にお伝えしようと思います。 先ずは美濃加茂農場のRead more

最近の翔栄ファームコラムでは、 「食生活と残留農薬」 食生活と残留農薬 「ファスティングの効用」 ファスティングについて といった、日常生活における 「自分でできる食のリスク軽減」の 基礎に触れてまいりました。 現代社会Read more

さつまいもの時期がやってきました。 翔栄ファームでは「薩摩金時」「紅はるか」 「シルクスィート」の3種類を栽培しています。 先日、紅はるかを植えてある 一列を掘り起こしてみました。 手前味噌で恐縮ですが、ばっちりです。 Read more

「ファスティング」という言葉が 一般的になって久しいですが、 多くの方は恐らくファスティングを ダイエットと認識されています。 もちろん一面としては正解ですが、 ファスティングとはずばり断食です。 あくまでも主観ですが、Read more

端境期は春と秋に必ずやってきます。 農法に依るところも大きいのですが、 自然栽培を行う翔栄ファームでは、 春は3月～6月くらい、 秋は10月が端境期になります。 ただ翔栄ファームは龍ヶ崎市、 前橋市、美濃加茂市の３ヵ所でRead more

古き日本では無農薬の作物栽培は 当たり前の光景でした。 自分や家族の食べる分は自宅の庭で作る これも珍しいことではなかったようです。 また、今でこそ「地産地消」が 声高に推奨されていますが、 当時はむしろそれが当たり前、Read more

前回の農場便りで、新メンバー加入により 龍ヶ崎チームの総力が格段に パワーアップしたことをお伝えしました。 今週もそれを実感する出来事が多く、 従来ではありえなかったことが日常化している この奇跡的状況にただ感謝する毎日Read more