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こんにちは！翔栄ファーム　龍ヶ崎圃場（ほじょう）のNです。 みなさんは『自家採種』という言葉を聞いたことはありますか？ 自家採種とは、農家が育てた野菜から自分で種を採り、採った種で次の野菜を作ることです。 全ての作物は小Read more

こんにちは！翔栄ファーム　前橋圃場（ほじょう）のMです。 翔栄ファームでは一般的な農業の方法である慣行農法（農薬・肥料の投入量や散布回数などにおいて相当数の生産者が実施している）ではなく、「固定種・在来種」の種で、農薬・Read more

こんにちは。 翔栄ファーム　前橋農場のKです。 翔栄ファームでは、無農薬・無化学肥料栽培で様々な作物を作っています。 8月は畑の各地で、ナス・ジャガイモ・かぼちゃ・ピーマン・ししとう・玉ねぎ・オクラなどなど、たくさんの作Read more

食品の保存性を高めたり、味や香りをよくしたりするために、食品を加工する際には当たり前のように食品添加物が使用されています。中には原料に石油が使われている食品添加物があるのはご存知ですか？ ということは、添加物が入っているRead more

こんにちは、翔栄ファーム　前橋農場のMです！ 翔栄ファームでは、無農薬・無化学肥料で、固定種・在来種にこだわって、作物を日々試行錯誤しながらも楽しく作っています。そのうちの一つが真黒茄子（シンクロナス）です。 真黒茄子はRead more

『前回は、玄米が完全食とも呼ばれる理由と、麺類やパンやケーキなどの小麦製品や、白米は高エネルギーですが、含む栄養素で比べると、玄米の方がはるかに多く豊富であることと、具体的な栄養素と、ボサボサ食感の玄米がもっちりとして甘Read more

【目次】 ・幻の大玉トマト『アロイトマト』とは！？ ・2023年のトマト作りチャレンジ開始！ ・幻のアロイトマト芽吹く！そして闘いのゴング ・さあ！収穫だ！そして幻のお味は？？ ■ 幻の大玉トマト『アロイトマト』とは！？Read more

野菜を選ぶとき多くの人が国産なら安全と思って手に取ることが多いかと思います。 実は、海外に比べると日本の農薬使用の規制は緩く、日本は農薬大国などともいわれています。国産だから安全と考えてもいいのでしょうか？ 今回は「国産Read more

【目次】 ・あなたは玄米を食べたことはありますか？？ ・白米と玄米の違いは？酵素玄米とは？ ・2900年前から日本人が食べ続けた玄米 ・酵素玄米の材料【玄米】の栄養 ・酵素玄米の材料【小豆】の栄養 ・動画での解説 ■ あRead more

【目次】 ・塩はどうやって選んでますか？ ・ポイント1『どんな材料で、どんな方法で作られているか？』 ・ポイント2『選ぶべき塩とは？』 ・減塩はヘルシー？？ ・おすすめシンプル塩味レシピ ・動画でも解説 前回は”塩の凄すRead more