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一般的に世界中で大不作が起きない限り 日本では食料危機は生じない と言われています。 なぜでしょうか。 一定の所得水準にある国にとっては 価格が高騰してもさほど影響がないためです。 先進国の中でこの20年間所得が ほとんRead more

龍ヶ崎の古民家にある 柏の木の新芽が出ました。 古くからの言い伝えでは、 柏は縁起の良い木とされています。 葉が途切れずいつも木に付いていることから、 「子孫繁栄(＝代が途切れずに、家が続く)」 の象徴にもなっています。Read more

いつも翔栄ファームをご利用いただきまして 誠にありがとうございます。 当コラムでは弊社のお野菜のお話だけでなく、 食を取り巻く現代の状況など 幅広く見地を広げてお話をさせていただいております。 今回については、今の日本にRead more

4月13日の関東地方は久しぶりの大雨でした。 風も強く、今日は一歩も外には出さないぞ、 と言われている感じすらありました。   しかし翌日は打って変わって空気の澄んだ とてもすがすがしい1日が幕を開け、 圃場にRead more

2020年4月8日午前0時より東京を含む 7都府県に緊急事態宣言が発令されました。 タイミングの問題はさておき、 少なくとも東京では発令前の比較的早い時期から 外出に対する自粛の意識はあったのでないか との印象を私は持っRead more

この圃場便りでは３つ目の圃場、 岐阜県の美濃加茂圃場の話をすることは ほとんどありませんでしたが、 今回はこちらよりお伝えします。   先日、原木シイタケ栽培用の 原木1000本が圃場に届きました。 これはあくRead more

食品表示に関する法律は非常に分かりづらく、 ラベルだけを見てもその表示の裏にある 様々な決め事を見抜くことは 我々一般消費者にとっては至難の業です。   そもそも食品表示法（消費者庁所管）を ご存じでしょうか？Read more

昨日、自然栽培の私たちの師匠から 興味深い話を伺いました。 その方は東京と神奈川の境あたりで 10年以上自然栽培を行っています。   その方の話の核は常に「生物多様性」の尊重です。   ご承知の通り、Read more

近年、食に対する様々な問題提起がなされる中、 自分が食べるものへの関心は 日々高まっているのではないでしょうか。   「食」は生命の源であり、 健康に密接な係わりを持っています。 そして、この「食」を支えるのがRead more

龍ヶ崎圃場には古民家があります。 その裏手には竹林があり、春になると たけのこがぽこぽこと出てきます。 今朝、今年初のたけのこが3本採れました。 昨年と比べると半月くらい早い収穫です。   採ってすぐに食べるのRead more