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種（たね）、とっても小さい一粒ですが、その役割の偉大さには驚かされます。 今回は群馬県、現在の前橋市の消えゆく伝統野菜「上泉理想大根（かみいずみりそうだいこん）」のお話を交えて、「種の継承」と「慣行農法」についてのお話でRead more

皆さんこんにちは。 翔栄ファーム・前橋農場のＫです。 皆さんは“大浦太牛蒡(おおうらふとごぼう)”をご存じでしょうか？ 通常八百屋さんなどで販売されている普通の細長い牛蒡と違い、一見すると木の根っこ？と間違う程太く、ごつRead more

翔栄ファーム・龍ヶ崎農場のＫです。 ３回にわたって考えてきました現代の農業における課題シリーズ。 最終回の今回は、 持続可能な農業 についてです。 最近よく聞く言葉ですが、「持続可能な農業」は本当に、可能なのでしょうか？Read more

皆さんこんにちは！ 翔栄ファーム・美濃加茂農場（岐阜県）のＭです！ 今回は晩柑（ばんかん）の６次化に挑戦したお話をしたいと思います。 ６次化というのは、６次産業化の略で、原材料の生産（１次産業）から加工（２次産業）、そしRead more

「脱プラスチック」、最近よく耳にしますね。スーパーでのレジ袋有料化、コンビニでのプラスチックスプーンやフォーク、ストローの廃止など、なぜ今、脱プラスチックへの取り組みが必要なのでしょうか？ 今回は環境汚染だけではなく私たRead more

皆様こんにちは！ 翔栄ファーム龍ヶ崎農場「プロジェクト（自称）」担当の佃と申します。 前回６月に翔栄ファームの稲作への取組みと田植までの様子についてご紹介しました。 （→ 【農場便り】準備に１年。今年ついに稲作をはじめまRead more

皆さんこんにちは！ 翔栄ファーム・龍ヶ崎農場です。 先日（10月22日）に龍ヶ崎農場では、収穫体験のイベント「秋の大収穫＆古民家で自然食ランチ」を開催しました。 午前中に、さつまいも「紅はるか」の収穫と、人参「黒田五寸人Read more

翔栄ファーム・前橋農場のＫと申します。 今回は、秋に栽培して初冬に新ジャガとして収穫する「出島（デジマ）」というジャガイモについてご案内します。 群馬県にある、私ども翔栄ファーム・前橋農場では8月に定植を終えて、現在、丹Read more

皆さんはジュースを選ぶときは何を基準に選ばれますか？　味や量、パッケージなどそれぞれ好みがおありかと思いますが・・ 果汁１００％という文字に安心して選んでしまってはいませんか？ そのジュースにはもしかして濃縮還元果汁１０Read more

皆さんこんにちは。 岐阜県にある翔栄ファーム・美濃加茂農場のNです。 先日、晩柑を収穫しに、熊本県の水俣市に行きました。 今回のミッションは、２日で１トンの晩柑収穫・発送！！ その様子をお届けします。 【目次】 ・熊本県Read more