さつまいもの時期がやってきました。
翔栄ファームでは「薩摩金時」「紅はるか」
「シルクスィート」の3種類を栽培しています。
先日、紅はるかを植えてある
一列を掘り起こしてみました。
手前味噌で恐縮ですが、ばっちりです。
あくまでも昨年との比較ですが、
個数が圧倒的に多い。つまり豊作です。
今年は植え付けの深さが良かったためか、
大きさにばらつきがなく、
また綺麗に束で収穫できたことが
昨年とは比べ物になりません。
現在、翔栄ファームの宅配では、
これら三種類のさつまいもを
「さつまいも三姉妹」として
予約注文を承っていますので、
ぜひ食べ比べをしてください。
また、10月25日（日）には
翔栄ファーム龍ヶ崎圃場にて
「さつまいも掘り大会」を行います。
まさに今、収穫全盛期を迎えています。
一方で、里芋は霜が降りるまで
粘って収穫したいと思っています。
そして茎は「芋がら」にして
宅配でお届けできたらとも思います。
芋がらとは里芋の茎を干したもので
栄養豊富な冬の貴重な保存食です。
食べるときはお湯で戻して、
煮物や炒め物、みそ汁など、
なかなか守備範囲の広い食材です。
食物繊維も豊富で嬉しいですし、
何より無農薬の芋がらは大変貴重です。
その他、木曽紫かぶ、二十日大根も
順調に成長し、出荷が見えてきました。
また、早ければ来週には、ほうれん草や
リアスからし菜が出てくる気配です。
畑も夏野菜の片付けがほぼ完了し、
様相が一変しています。
秋から冬に向けて翔栄ファームでは、
新しい自然の息吹に満たされ始めます。
さつまいもの時期がやってきました。翔栄ファームでは「薩摩金時」「紅はるか」「シルクスィート」の3種類を栽培しています。
先日、紅はるかを植えてある一列を掘り起こしてみました。手前味噌で恐縮ですが、ばっちりです。
あくまでも昨年との比較ですが、個数が圧倒的に多い。つまり豊作です。今年は植え付けの深さが良かったためか、大きさにばらつきがなく、また綺麗に束で収穫できたことが昨年とは比べ物になりません。
現在、翔栄ファームの宅配では、これら三種類のさつまいもを「さつまいも三姉妹」として予約注文を承っていますので、ぜひ食べ比べをしてください。
また、10月25日（日）には翔栄ファーム龍ヶ崎圃場にて「さつまいも掘り大会」を行います。まさに今、収穫全盛期を迎えています。
一方で、里芋は霜が降りるまで粘って収穫したいと思っています。そして茎は「芋がら」にして宅配でお届けできたらとも思います。
芋がらとは里芋の茎を干したもので栄養豊富な冬の貴重な保存食です。食べるときはお湯で戻して、煮物や炒め物、みそ汁など、なかなか守備範囲の広い食材です。食物繊維も豊富で嬉しいですし、何より無農薬の芋がらは大変貴重です。
その他、木曽紫かぶ、二十日大根も順調に成長し、出荷が見えてきました。また、早ければ来週には、ほうれん草やリアスからし菜が出てくる気配です。
畑も夏野菜の片付けがほぼ完了し、様相が一変しています。秋から冬に向けて翔栄ファームでは、新しい自然の息吹に満たされ始めます。
