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以前投稿した翔栄ファームコラム 「マイクロバイオーム。微生物の世界と人体について考えてみる」 で、土壌や人体など特定の環境中にいる 微生物集団の総体であるマイクロバイオームを テーマに掲げたことがあります。 人体に棲むそRead more

前編では、農作物にオルトフェニルフェノール、 ビフェニル、チアベンダゾール、 ピペロニルブトキシドなどの農薬を使っても、 収穫後は「食品」の扱いになるので、 この収穫後の「食品」に対して 再びこれらの薬品を添加、混和、浸Read more

翔栄ファームコラムでは 様々な農法や農薬・化学肥料の害、 種の種類など一通りのご紹介をして参りましたが、 今回のテーマ「ポストハーベスト農薬」については 特段触れることもなく、気付けば 連載回数83回を迎えてしまいましたRead more

IPCC（国連気候変動に関する政府間パネル）が 2021年8月9日に公表した最新報告書の中には 以下のような記述があります。 【人間の影響が大気、海洋及び陸域を温暖化させてきたことは「疑う余地がない」。大気、海洋、雪氷圏Read more

前編では日本人の糖尿病比率の高さや肥満は 食生活の乱れ、特に砂糖、白米、小麦粉の過剰摂取に その一因があるということと、 こうなってしまった原因の一つには 食に関する知識レベルの低さが挙げられるということを 合わせてお伝Read more

これはあくまでも社会全般の話であって 当コラム読者に対するものではありません。 （そうであってほしいと思っています） 今回は敢えて結論から申し上げておきますが、 「食生活の乱れが招くもの」、それは「病気」です。 ■ 糖質Read more

地球温暖化と共に語られることの多い農地の砂漠化。 日本ではあまりピンと来ないかもしれませんが、 世界の農地の何と約35％強が、 その役割を果たせないほど劣化して砂漠化しています。 大きな原因は農薬や化学肥料の大量使用によRead more

「微生物」とは細菌や菌類といった、 目に見えない小さな生物のことです。 そして多種多様かつ膨大な数の微生物が “土中”や“ヒトの体内外”に存在します。 近年では、腸内フローラ（腸内細菌叢） という言葉がかなり浸透してきたRead more

唐突ですが皆様に質問です。 「世界で一番安全な野菜を作っている国はどこでしょうか？」 因みに外務省のホームページによると、 世界の国の数は、日本が承認している国が195ヵ国、 ここに日本を加えるので196ヵ国です。 つまRead more

最近「デイリーフリー」という言葉をよく耳にします。 “デイリー”とは、牛乳、ヨーグルト、 チーズなどのいわゆる乳製品のこと。 そして“フリー”は、使わない、食べないということ。 つまり、「デイリーフリー」とは 乳製品を摂Read more