皆さんこんにちは！翔栄ファームのAです。
翔栄ファームでは、自社農園で無農薬・無化学肥料の自然栽培にて色々な作物を作っています。野菜以外にも、お米、大豆、麦などの穀類や果物も栽培しています。
果物の一つには初夏にかけて旬を迎える、美容・美肌やその他多くの健康期待効果が盛りだくさんで『まるで総合ビタミン剤』とも言うべきスーパー柑橘があります。
それは『ばんかんジューシー』です。切ったそばから果汁が零れ落ちるほどジューシーな柑橘で、愛南ゴールド・河内晩柑・美生柑（みしょうかん）・宇和ゴールド・ハーブ柑・天草晩柑・ジューシーフルーツ・ジューシーオレンジ・灘オレンジ・夏文旦などたくさんの別名があることも特徴です。
今回はスーパー柑橘『ばんかんジューシー』の魅力と、苦労話も交えた収穫記をお話ししたいと思います。
■ スーパー柑橘『ばんかんジューシー』とは？
”和製グレープフルーツ”ともいわれているばんかんジューシーは、さわやかな風味が最大の特徴で、ほのかな甘みとぷちぷちとした果肉の食感と優しい風味が味わえる、鮮やかな黄色の柑橘です。
外皮は厚いですが、女性やお年寄りでも比較的簡単に手でむくことができます。
1905年頃に熊本県の河内町で見つかった『晩柑（ばんかん）』は、日本の各地で栽培されるようになりました。その結果土地に根ざした多くの別名がつけられました。
翔栄ファームでは熊本県の南部、不知火海の水俣湾に面した丘陵地で『ばんかんジューシー』と名付けられた自然栽培の晩柑を、畑所有者のご協力のもと収穫させていただいています。
樹上で12～15ヶ月間実らせてから収穫されるのも特徴のひとつで、4月下旬から7月に食べごろを迎えます。
■ 【まるで総合ビタミン剤】栄養満点＆健康期待効果が盛りだくさんの『ばんかんジューシー』
果物の中でも名前があまり知られていない『ばんかんジューシー』ですが、健康期待効果と栄養価は素晴らしいものです。
＜ばんかんジューシーの主な健康期待効果＞
美容・美肌・抗酸化作用・抗炎症作用・腸内環境の改善・免疫力の向上・更年期障害の予防・老化防止・認知症予防・疲労回復・殺菌効果・高血圧抑制・風邪や感染症の予防・がん予防・抗ストレス作用・シミやそばかすを出来にくくする・二日酔い改善・むくみ解消
＜ばんかんジューシーの主な栄養価＞
柑橘類の中でも特に豊富でみかんの約2倍も含まれているビタミンCは、体の細胞と細胞の間を結ぶコラーゲンというたんぱく質をつくるのに不可欠です。これより皮ふや粘膜の健康維持に役立ちます。また、病気やストレスへの抵抗力を高めたり、鉄の吸収を良くしたりします。
さらにポリフェノールは赤ワインの50倍、抗酸化作用に至っては緑茶の500倍含まれています。
カリウムを多く含み、ナトリウム（塩分）の排泄に効果があることから高血圧の抑制に有効とされています。
食物繊維も十分に含んでおり、ダイエット支援の役割も果たします。一つの果実で1日に必要な食物繊維の約1/4を摂ることができ、これにより満腹感を得られ、同時に腸内環境の改善にも役立ちます。
また、目に必要なビタミンAや皮膚を健康に保つビタミンEも含まれています。これらの要素から、家庭の健康管理や美容に注意したい人々にもおすすめできる果物と言えるでしょう。
その他の栄養価も豊富で、ビタミンB群、ビタミンE、ミネラル、カリウム、クエン酸が取れ健康志向の方にもおすすめです。
柑橘類の果皮（外側の黄色い皮）の部分に含まれている”オーラプテン”と”ヘプタメトキシフラボン”という栄養分が、
他の柑橘類に比べてばんかんジューシーの果皮に特異的に多く含まれていることが分かってきました。
オーラプテンはグレープフルーツの約４倍、ヘプタメトキシフラボンは温州みかんの約2.5倍の含有量があります。
ばんかんジューシーに多く含まれるナリルチンは、花粉症対策に効果があると言われています。
愛媛県の研究機関や松山大学、愛媛大学の連携によって、その秘めた可能性が明らかになってきました。
ばんかんジューシーの果皮に多く含まれる”フラボノイド”は強力な抗酸化作用を持ち、私たちの健康維持に重要な役割を果たします。また”アントシアニン”も豊富に含まれ、これもまた優れた抗酸化物質として活性酸素を抑制し、細胞の再生を促す効果があります。
香ばしい果皮に含まれる”リモネン”という物質はリラクゼーション効果をもつ香り成分で、ストレス緩和や免疫力向上が期待できます。
ばんかんジューシーは、果実だけではなく果皮まで有効に使うことで、より健康期待効果が得られるそうです。ただし何事にもいえますが過剰摂取には注意が必要です。
■ 【ばんかんジューシーの収穫準備】自然栽培ならでは！木を覆い隠す雑草を真夏に伐採！
2023年8月11日といえば世界的異常気候とも言える酷暑が続いていたことは皆さんの記憶にもあると思います。毎日が最高気温35℃以上を超える猛暑日の連続でした。私は2人のメンバーと共にばんかんジューシーの木の前に立っていました。
実際に木の前に立っているはずが、上の写真のようにばんかんジューシーの木は見当たりません。
自然栽培ならではの、雑草やツタや名前も分からない木が、ばんかんジューシーの木を覆い隠していました。１反（約1,000平方メートル（300坪）で、50ｍプール（50m × 20m）くらいの広さ）より少し広い畑には、30本以上のばんかんジューシーの木があるはずなのです。
実は私を含め3人全員がばんかんジューシーの収穫作業は初めてでした。収穫素人の私たちに立ちはだかる、１反の畑に覆い茂った雑草やツタや名前も分からない木を伐採する時間は、別の業務の都合上1日しかありませんでした。
立っているだけで汗が吹き出す気温の中、はっきり言って伐採しきる自信はありませんでした。
翔栄ファームでは自然の力を借りながら、安心で安全な自然の力がたっぷり詰まった作物を栽培しています。
また通販サイトの『しぜんとくらそ』では、各季節の旬な野菜を詰め合わせた”【定期宅配】季節の産直野菜いろどりセット”などもインターネットで販売しています。宅配にしか入らない野菜もありますので、定期宅配のご利用もお待ちしています。
