1月30日 晴れ（最高気温：15℃、最低気温：7℃）
今日圃場を見に行くとき、昨日の雨と
今朝の霜が解けたことで道がかなり滑り、
軽トラですらかなり滑りました。
龍ヶ崎の圃場は朝の冷え込みで霜柱が
良く立ちますが、前橋は霜柱が立ちません。
圃場の水分量の関係や土壌にも
関係しているからです。
つまり、
新しい作付けをするにあたっては
環境や土壌の考慮がとても重要になるのです。
今日圃場を見に行くとき、昨日の雨と今朝の霜が解けたことで道がかなり滑り、軽トラですらかなり滑りました。
龍ヶ崎の圃場は朝の冷え込みで霜柱が良く立ちますが、前橋は霜柱が立ちません。圃場の水分量の関係や土壌にも関係しているからです。
つまり、新しい作付けをするにあたっては環境や土壌の考慮がとても重要になるのです。
さて、そろそろ端境期に入ります。
今年は2年目になるので、
定期購入のお客様には何度か
同じ野菜もお届けすることになりますが、
今年は味の感想や簡単なお料理のレシピなど
新しい情報提供ができるように
していこうと思っています。
例えば「打木源助大根」だと
おでんや煮しめにとてもおススメでしたが、
これから発送が始まる「時なし大根」は、
辛味がありますので大根おろしに
むいていたりします。
大根は、昔から「大根を食べれば医者いらず」と
言われるほど健康効果の高い大根です。
中でも大根おろしには胃腸の調子を整え、
辛味成分には身体の代謝を活発にし
エネルギーの燃焼を高める効果があるのは
ご存じの通りです。
また抗酸化作用もあるので、
アンチエイジングにも効果的です。
大根の皮には根っこ部分と比べて
約２倍の量のビタミンCが含まれています。
皮も一緒にすりおろすことをおすすめします。
このような簡単な情報ではありますが、
作物とセットでお送りしようと思っています。
早速、今日は午後から出荷作業に合流し、
「大根の葉」の出荷となります。
東中野にある安心・安全にこだわった食と
商品の店舗「Be-set Plaza」ではこれが
大人気なのです。
漬物やお味噌汁の具、炒め物、
炊き込みご飯など、用途はかなり多岐に
わたるようです。
さて、そろそろ端境期に入ります。今年は2年目になるので、定期購入のお客様には何度か同じ野菜もお届けすることになりますが、今年は味の感想や簡単なお料理のレシピなど新しい情報提供ができるようにしていこうと思っています。
例えば「打木源助大根」だとおでんや煮しめにとてもおススメでしたが、これから発送が始まる「時なし大根」は、辛味がありますので大根おろしにむいていたりします。
大根は、昔から「大根を食べれば医者いらず」と言われるほど健康効果の高い大根です。
中でも大根おろしには胃腸の調子を整え、辛味成分には身体の代謝を活発にしエネルギーの燃焼を高める効果があるのはご存じの通りです。
また抗酸化作用もあるので、アンチエイジングにも効果的です。大根の皮には根っこ部分と比べて約２倍の量のビタミンCが含まれています。皮も一緒にすりおろすことをおすすめします。
このような簡単な情報ではありますが、作物とセットでお送りしようと思っています。
早速、今日は午後から出荷作業に合流し、「大根の葉」の出荷となります。東中野にある安心・安全にこだわった食と商品の店舗「Be-set Plaza」ではこれが大人気なのです。
漬物やお味噌汁の具、炒め物、炊き込みご飯など、用途はかなり多岐にわたるようです。
