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前編では日本人の糖尿病比率の高さや肥満は 食生活の乱れ、特に砂糖、白米、小麦粉の過剰摂取に その一因があるということと、 こうなってしまった原因の一つには 食に関する知識レベルの低さが挙げられるということを 合わせてお伝Read more

翔栄ファームは自社農場で栽培した 固定種・在来種の自然栽培野菜を 毎週2回産地直送でお客様の元にお届けしています。 というわけで今号の農場便りでは、 皆様にお届けする宅配野菜セットが どんなプロセスでご自宅に届くのかが分Read more

これはあくまでも社会全般の話であって 当コラム読者に対するものではありません。 （そうであってほしいと思っています） 今回は敢えて結論から申し上げておきますが、 「食生活の乱れが招くもの」、それは「病気」です。 ■ 糖質Read more

農業の世界ではあまりも普通なのですが、 一般消費者の立場からすると、 いや無農薬の作物を探していらっしゃる方にとっては 「えっ？自然農薬？何それ大丈夫？」 という響きがあるかもしれません。 翔栄ファームでは定期的に自然栽Read more

地球温暖化と共に語られることの多い農地の砂漠化。 日本ではあまりピンと来ないかもしれませんが、 世界の農地の何と約35％強が、 その役割を果たせないほど劣化して砂漠化しています。 大きな原因は農薬や化学肥料の大量使用によRead more

前回に引き続き、 私たちの先生から教わった自然栽培の営農に関する 注目点について皆様に分かち合いたいと思います。 今回は「栽培から収穫段階」における、 畑で着目するべき9つのポイントです。 その9つとは「風」、「水」、「Read more

「微生物」とは細菌や菌類といった、 目に見えない小さな生物のことです。 そして多種多様かつ膨大な数の微生物が “土中”や“ヒトの体内外”に存在します。 近年では、腸内フローラ（腸内細菌叢） という言葉がかなり浸透してきたRead more

私たち翔栄ファームでは 農薬も化学肥料も一切使いません。 もちろん動物性堆肥も使いません。 いわゆる自然栽培を行っています。 しかも固定種・在来種の種のみです。 聞こえはすごくいいと思います。 何せ“毒”や想定しうる“健Read more

唐突ですが皆様に質問です。 「世界で一番安全な野菜を作っている国はどこでしょうか？」 因みに外務省のホームページによると、 世界の国の数は、日本が承認している国が195ヵ国、 ここに日本を加えるので196ヵ国です。 つまRead more

ここしばらくの間、 翔栄ファームのスタッフ紹介を展開してきましたが、 第一弾の括りとしては今回が最終回となります。 本日ご紹介するメンバーは、 岐阜県にある美濃加茂農場で原木椎茸、 六条大麦、桑等の栽培を軸に置きながら Read more