【目次】 ・【農場便り】無農薬にこだわり、トラブル続出の土地で麦を作りたい！第1・2話のおさらい ・再チャレンジ！ ・さて、どんな麦を作ろう？？ ・まずは種まき！芽が出た！ ・アブラムシが出た！！ ■ 【農場便り】無農薬Read more
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お米はなぜ研ぐ（とぐ）のでしょうか？ お米を研ぐのは、お米の表面に付着したぬかやゴミ、ホコリなどを取り除くためです。 研いで落とすことによって、ご飯のおいしい香りや味わいが楽しめるとか。 もう一つ研ぐ理由が、それは・・・Read more
基本調味料「さ・し・す・せ・そ」の「そ」にあたる味噌、味噌のルーツは中国？韓国？それとも日本？と説はいろいろあるようですが、日本の伝統食品であり、日本人の食生活、健康を支えてくれていることは間違いありません。 「一汁一菜Read more
スーパーマーケットの冷蔵ケースには 多くの種類の豆腐や納豆が並んでいます。 選択基準は様々だとは思います。 ただ当コラムの読者の場合、 これらの食品の原材料である大豆が国産かどうか、 またNon GMOであるかどうかを、Read more
人も地球も健康にする本物の自然
安心・安全で美味しい作物を育てる農業を行います
