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端境期は春と秋に必ずやってきます。 農法に依るところも大きいのですが、 自然栽培を行う翔栄ファームでは、 春は3月～6月くらい、 秋は10月が端境期になります。 ただ翔栄ファームは龍ヶ崎市、 前橋市、美濃加茂市の３ヵ所でRead more

古き日本では無農薬の作物栽培は 当たり前の光景でした。 自分や家族の食べる分は自宅の庭で作る これも珍しいことではなかったようです。 また、今でこそ「地産地消」が 声高に推奨されていますが、 当時はむしろそれが当たり前、Read more

前回の農場便りで、新メンバー加入により 龍ヶ崎チームの総力が格段に パワーアップしたことをお伝えしました。 今週もそれを実感する出来事が多く、 従来ではありえなかったことが日常化している この奇跡的状況にただ感謝する毎日Read more

最近「ヴィーガン（ビーガン）」 という言葉をよく聞くようになりました。 言葉自体は少なくとも70年以上前から 存在するものではありますが、 日本において「知る人ぞ知るレベル」で 流通し始めたのはここ15年くらいの 話かもRead more

翔栄ファームには3ヵ所の圃場があります。 群馬県前橋市と茨城県龍ヶ崎市と 岐阜県美濃加茂市です。 全ての圃場は少数で営農していますが、 今回、龍ヶ崎圃場に何と 2名の新しいスタッフが加わりました。 お陰で中々手の付けられRead more

前回のコラム、 シリーズ種の履歴書その２「F1種は悪者か？」 シリーズ「種の履歴書」その２：F1種は悪者か？ では、F1種を用いた栽培は自家採種を 必要としないということを中心に、 広義のF1種と狭義のF1種とに整理をしRead more

現在、翔栄ファームでは ４種類の茄子の栽培をしています。 真黒茄子、翡翠茄子、泉州絹皮水茄子、 十字一口水茄子の４種類です。 簡単に特徴をお伝えすると、 真黒は「皮が厚く、色が濃く、肉質しっかり」。 翡翠は「アクや苦味がRead more

いきなりですが、「日本は品種改良が盛んな国」 であることをご存知でしょうか。 日本はお米が主食の文化です。 もちろんそれは今も変わりませんが、 昔の日本では、お米は生きていく上で欠かせない 最も大切な食糧でした。 そう、Read more

九州地方では大型の台風が次から次へと接近し、 多くの方々に甚大な被害が出ています。 改めて謹んでお見舞い申し上げます。 関東地方でもこれらの台風の影響を受け、 ゲリラ雷雨や断続的な大雨による 不安定な天気が続いています。Read more

翔栄ファームの「農場だより」は、 消費者の皆様に農産物の知識を届けています。 一応、考え方としましては、 自然栽培系の農法を基準に、 他の農法の立ち位置を端的に説明し 消費者の選択のお役に立てるよう 毎回工夫しているつもRead more