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今回の翔栄ファーム「農場便り」は、 前回に引き続き現在農場で収穫を迎えている 冬野菜のご紹介をして参ります。 一気に寒さが増してきましたが、 畑ではこの時期に実る旬の作物が最盛期を迎えています。   今回は6種Read more

12月も後半に突入し、世間は完全に年末ムード。 新しい年を迎える何とも言えないワクワク感が、 翔栄ファームスタッフの心の中からも溢れています。 今回は現在の収穫している何種類かの作物について、 簡潔にご紹介していこうと思Read more

キャベツを初収穫しました。 本当に良かったです。 実はかなりドキドキしていましたが、 ちゃんと結球しています。 若干小ぶりではありますが、 再来週あたりからの本格収穫の頃には 十分なサイズになると思われます。 比較的早くRead more

２回にわたり落ち葉集めのお話してきましたが、 結構な量が溜まってきましたので、 そろそろ腐葉土作りに入り始めました。 自然栽培にとってはこの腐葉土が 大切な肥やしになるだけでなく、 冬の間、作物を寒気から守ってくれる 布Read more

自然豊かな美濃加茂市で元気に育った「桑の葉茶」 木曽川が流れ、里山が広がる自然豊かな岐阜県美濃加茂市。 キジやカワセミ、ツバメなどのたくさんの種類の鳥が生息しており、いろいろな鳥の声が聞こえてきます。農場の地面にキジの巣Read more

以前の農場便りで、美濃加茂農場において 「落ち葉集め」をしていることをお話しました。 そしてそれは各農場でまだまだ継続しています。 龍ヶ崎農場では、拠点となる古民家の裏に 落ち葉の集積所を作りました。 最近仲間に加わったRead more

老化と聞いて皆様は何を思うでしょうか。 若い方は全くピンとこないと思いますが、 一定の年齢を経た方にとっては 切実な問題であるかもしれません。 あるいは老化は自然の摂理であり、 抗うことなく流れに身を任せるべきと 達観なRead more

今回の農場便りには 物騒なタイトルが付いていますが、 チェーンソーで開墾や耕耘をしたわけではなく、 もちろん獣と闘ったわけでもありません。 農場の周囲には境木があるのですが、 これらが農場にかなり迫り出してきたため、 こRead more

前回の翔栄ファームコラムでは、 肥育ホルモン剤の使用状況について、 輸入牛肉を中心とした現状をお伝えしました。 ※過去コラム『輸入牛肉と肥育ホルモン剤について考えてみる』 輸入牛肉と肥育ホルモン剤について考えてみる そのRead more

今回も美濃加茂農場からお伝えします。 気が付けば立冬を過ぎ、農場近隣では 急に落ち葉が目に付くようになりました。 最近は作業の合間に畑近くの落ち葉を 掃除程度に積上げていたのですが、 昨日とうとう本腰を入れて今年初めてのRead more