自然豊かな美濃加茂市で元気に育った「桑の葉茶」
木曽川が流れ、里山が広がる自然豊かな岐阜県美濃加茂市。
キジやカワセミ、ツバメなどのたくさんの種類の鳥が生息しており、いろいろな鳥の声が聞こえてきます。農場の地面にキジの巣を見つけることもあります。そんなときは、邪魔しないように気をつけながらの農作業です。
そんな私たちの農場で、元気に育った桑の葉を丁寧に手摘みした「超自然 手摘み 桑の葉茶」をご紹介いたします。
「超自然 手摘み 桑の葉茶」ができるまで
「超自然 手摘み 桑の葉茶」の桑の木は、無農薬・自然栽培の穏やかな環境の農場で自然のまま育ちました。土の天然の養分を吸い上げながらたっぷりと陽の光を浴びて大きくなり、そして、元気な桑の葉をたくさんつけてくれました。
大地の滋養を豊かに含んだ桑の葉は、枝のまま収穫し手摘みしていきます。
摘み取った桑の葉は、丁寧に選別し、新鮮な青葉のうちに天日乾燥させます。一般的には、収穫後、洗浄をし、蒸してから乾燥させる加工方法が多いようですが、「超自然 手摘み桑の葉茶」は、洗浄と蒸しの工程を行わず、直接天日干しをするという超自然な手法をとっています。
それは、無農薬・自然栽培の桑の葉の、混じりけのない純粋な栄養成分を極力変質させずに製品化し、お客様にお届けするためです。
天日乾燥させた桑の葉は手作業で粉砕していきます。まずは、杵で葉脈と葉の部分を分けます。そのあと、それを篩にかけて葉脈とゴミを取り除きます。そして、選別された葉を焙煎し、ティーバッグに詰めて完成です。桑の枝の刈り取りから、葉摘み、天日乾燥、粉砕までの工程は、大人３人がかりで一週間程かかる大仕事です。
天然の栄養分をそのままに
わたしたちが、機械を使用するよりも手間のかかる超自然な方法を選ぶ理由は何か。
それは、この桑の葉が、無農薬・自然栽培の安心・安全な桑の葉だからこそです。せっかく授かった天然の栄養分を、収穫から茶葉への加工の過程で壊すことなく、出来るだけ自然のままの状態でお客様にお届けしたい。そんな想いから、ひとつひとつの作業を丁寧に人間の手で行う超自然な方法を選択しています。
お客様に安心して美味しい製品をお届けすること、それが私たちの最大の喜びです。
自然豊かな美濃加茂市で元気に育った「桑の葉茶」
木曽川が流れ、里山が広がる自然豊かな岐阜県美濃加茂市。
キジやカワセミ、ツバメなどのたくさんの種類の鳥が生息しており、いろいろな鳥の声が聞こえてきます。農場の地面にキジの巣を見つけることもあります。そんなときは、邪魔しないように気をつけながらの農作業です。
そんな私たちの農場で、元気に育った桑の葉を丁寧に手摘みした「超自然 手摘み 桑の葉茶」をご紹介いたします。
「超自然 手摘み 桑の葉茶」ができるまで
「超自然 手摘み 桑の葉茶」の桑の木は、無農薬・自然栽培の穏やかな環境の農場で自然のまま育ちました。土の天然の養分を吸い上げながらたっぷりと陽の光を浴びて大きくなり、そして、元気な桑の葉をたくさんつけてくれました。
大地の滋養を豊かに含んだ桑の葉は、枝のまま収穫し手摘みしていきます。
摘み取った桑の葉は、丁寧に選別し、新鮮な青葉のうちに天日乾燥させます。一般的には、収穫後、洗浄をし、蒸してから乾燥させる加工方法が多いようですが、「超自然 手摘み桑の葉茶」は、洗浄と蒸しの工程を行わず、直接天日干しをするという超自然な手法をとっています。
それは、無農薬・自然栽培の桑の葉の、混じりけのない純粋な栄養成分を極力変質させずに製品化し、お客様にお届けするためです。
天日乾燥させた桑の葉は手作業で粉砕していきます。まずは、杵で葉脈と葉の部分を分けます。そのあと、それを篩にかけて葉脈とゴミを取り除きます。そして、選別された葉を焙煎し、ティーバッグに詰めて完成です。桑の枝の刈り取りから、葉摘み、天日乾燥、粉砕までの工程は、大人３人がかりで一週間程かかる大仕事です。
天然の栄養分をそのままに
わたしたちが、機械を使用するよりも手間のかかる超自然な方法を選ぶ理由は何か。
それは、この桑の葉が、無農薬・自然栽培の安心・安全な桑の葉だからこそです。せっかく授かった天然の栄養分を、収穫から茶葉への加工の過程で壊すことなく、出来るだけ自然のままの状態でお客様にお届けしたい。そんな想いから、ひとつひとつの作業を丁寧に人間の手で行う超自然な方法を選択しています。
お客様に安心して美味しい製品をお届けすること、それが私たちの最大の喜びです。
