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「ファスティング」という言葉が 一般的になって久しいですが、 多くの方は恐らくファスティングを ダイエットと認識されています。 もちろん一面としては正解ですが、 ファスティングとはずばり断食です。 あくまでも主観ですが、Read more

端境期は春と秋に必ずやってきます。 農法に依るところも大きいのですが、 自然栽培を行う翔栄ファームでは、 春は3月～6月くらい、 秋は10月が端境期になります。 ただ翔栄ファームは龍ヶ崎市、 前橋市、美濃加茂市の３ヵ所でRead more

古き日本では無農薬の作物栽培は 当たり前の光景でした。 自分や家族の食べる分は自宅の庭で作る これも珍しいことではなかったようです。 また、今でこそ「地産地消」が 声高に推奨されていますが、 当時はむしろそれが当たり前、Read more

前回の農場便りで、新メンバー加入により 龍ヶ崎チームの総力が格段に パワーアップしたことをお伝えしました。 今週もそれを実感する出来事が多く、 従来ではありえなかったことが日常化している この奇跡的状況にただ感謝する毎日Read more

最近「ヴィーガン（ビーガン）」 という言葉をよく聞くようになりました。 言葉自体は少なくとも70年以上前から 存在するものではありますが、 日本において「知る人ぞ知るレベル」で 流通し始めたのはここ15年くらいの 話かもRead more

翔栄ファームには3ヵ所の圃場があります。 群馬県前橋市と茨城県龍ヶ崎市と 岐阜県美濃加茂市です。 全ての圃場は少数で営農していますが、 今回、龍ヶ崎圃場に何と 2名の新しいスタッフが加わりました。 お陰で中々手の付けられRead more

前回のコラム、 シリーズ種の履歴書その２「F1種は悪者か？」 シリーズ「種の履歴書」その２：F1種は悪者か？ では、F1種を用いた栽培は自家採種を 必要としないということを中心に、 広義のF1種と狭義のF1種とに整理をしRead more

現在、翔栄ファームでは ４種類の茄子の栽培をしています。 真黒茄子、翡翠茄子、泉州絹皮水茄子、 十字一口水茄子の４種類です。 簡単に特徴をお伝えすると、 真黒は「皮が厚く、色が濃く、肉質しっかり」。 翡翠は「アクや苦味がRead more

野菜や花の種には大きく分けて、 「固定種」と「F1種」の2種類があります。 最大の違いは「自家採種」をするかどうか という1点に尽きるように思います。 ここでいう「自家採種するかどうか」ということは、 「自家採種できるかRead more

9月も中旬を過ぎ朝晩は少し涼しくなり、 日中も過ごしやすくなってきました。 翔栄ファームでは翡翠茄子や真黒茄子が、 豊作とはいえないまでも秋茄子の時期に向けて 順調な仕上がりの気配を見せています。 昨日は翡翠茄子の選定をRead more