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道の駅あがつま峡でヤギとのふれあい体験を開催しました。前橋圃場のヤギ2頭が登場し大盛況でした。 その他、今おすすめの真黒茄子とツルムラサキは栄養価も高く、美味しさも抜群。養蜂にも挑戦し、自家製はちみつの販売がついに決定。Read more

食品添加物はいつから、どのように使われてきたのか、今回は食品添加物の歴史についてご紹介します。 【目次】 ・食品添加物とは？ ・食品添加物の種類と役割 ・食品添加物の歴史を探る ・食品添加物とうまく付き合おう！ ■食品添Read more

今回は我々の田畑やお野菜のお話ではなく、今、日本で起こっている農業についての問題です。 皆様に是非知って頂きたい内容となっています。 さらにそれらの問題を踏まえて、翔栄ファームが目指す未来についても書いていますので、最後Read more

夏本番になり、蝉も鳴きだしましたね。毎日暑いですが、皆様はいかがお過ごしですか？ 今年龍ヶ崎圃場では夏野菜の一つ、「ブラックビューティー（ズッキーニ）」栽培に力を入れました。 支柱を使った垂直栽培などの工夫で生育も順調。Read more

７月も夏野菜が続々と登場します！ 夏野菜が続々と登場！ミニトマト、真黒茄子や浜クロピー、伏見甘長唐辛子など熱中症、夏バテ防止の強い味方になる野菜たちが元気に育っています。 「翔栄ファームの野菜のこともっと知りたい！そんなRead more

甘味料の一種の「異性化糖（いせいかとう）」、トウモロコシ、ジャガイモ、サツマイモなどのデンプンを酵素の力で分解しブドウ糖にした後に果糖に変換（異性化）させた液状の糖のことで、低温で甘さが引き立つというその液体の性状を活かRead more

翔栄ファームの野菜はご存じの通り無農薬・化学肥料を使わない「自然栽培」という方法で育てています。 こだわりはそれだけではなく“心を込めて育てる”という目に見えない部分も大事にしています。 こういった思いについて書いていまRead more

今年の稲作は、例年以上に夏野菜の準備などと重なってしまい非常に厳しいスタートとなりました。 最悪の場合、稲作を断念せざるを得ないほどの切羽詰まった状況に追い込まれていましたが、 なんとか稲作を今年もチャレンジすることがでRead more

夏バテで疲れた時、食欲がない時などにおすすめのそうめん、消化もよく、胃への負担も少ない食材です。糖質をエネルギーに変えるために必要なビタミンB1が豊富なので体調不良の時などの栄養補給におすすめです。 スーパーなどではたくRead more

暑い日も増え、雨が降りだし梅雨がやってきましたね。翔栄ファームでは夏野菜の作付けが終盤を迎えています。 さて今回は、2025年春の玉ねぎ栽培の様子ついてご報告します。 【目次】 ・予期せぬ病気と緊急収穫 ・草マルチで見えRead more