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こんちには。 翔栄ファーム・龍ヶ崎農場（茨城県）のＫです。 私は今まで5年間農業に携わってきました。 その間、慣行栽培、有機栽培、自然栽培と経験しています。（注１） 今回は、それぞれの農業を通して感じたことを赤裸々に綴れRead more

前橋農場のK.Mです。 野菜や穀物は、私たちが生活する上で絶対に必要なもの。 食物が本来持っている本当に美味しい自然の恵みや味わいを 多くの方にお楽しみいただきたい。 私も翔栄ファームの仲間たちと、 そんな想いで日々栽培Read more

唐突ですが皆様に質問です。 「世界で一番安全な野菜を作っている国はどこでしょうか？」 因みに外務省のホームページによると、 世界の国の数は、日本が承認している国が195ヵ国、 ここに日本を加えるので196ヵ国です。 つまRead more

近年では日本においても、健康の観点から 普段食べるものを見直そうとする動きが 活発になっているように思います。 そしてその範囲は栄養バランスのみに留まらず、 食品の製造工程や食材そのものにまで及んでいます。 一般的なスーRead more

新聞およびネットニュースにて、 「有機食材によって、体内の残留農薬が劇的に減る」 という、ある福島県のNPO法人の研究結果が掲載されました。   こんな調査です。 以下の様な（A）～（C）の３つのグループについRead more