Blog

皆さんこんにちは！東京都の東中野にある『ビセットプラザ』のSです。 私たちは昨今のアレルギー・アトピー・花粉症などは、食べ物の影響だと思っており、口に入って身体を作る作物は安心・安全であるべきだと考えています。 その考えRead more

皆さんこんにちは！東京都の東中野にある翔栄ファームカフェのOです。 日本には美味しいものがたくさんありますよね！そこで「日本の国民食といえば？」と聞かれたら、あなたはなんと答えますか？ 私は迷わず”カレー”と答えます。 Read more

皆さんこんにちは！翔栄ファーム『群馬県前橋』のTと、東京都の東中野にある『ビセットプラザ』のSです。 さる2024年5月28日(火）に、翔栄ファーム前橋農場で開催した”収穫して、Seminare川島シェフと一緒に料理してRead more

こんにちは！翔栄ファーム　龍ヶ崎圃場（ほじょう）のNです。 みなさんは『自家採種』という言葉を聞いたことはありますか？ 自家採種とは、農家が育てた野菜から自分で種を採り、採った種で次の野菜を作ることです。 全ての作物は小Read more

こんにちは、翔栄ファーム　前橋農場のMです！ 翔栄ファームでは、無農薬・無化学肥料で、固定種・在来種にこだわって、作物を日々試行錯誤しながらも楽しく作っています。そのうちの一つが真黒茄子（シンクロナス）です。 真黒茄子はRead more

『前回は、玄米が完全食とも呼ばれる理由と、麺類やパンやケーキなどの小麦製品や、白米は高エネルギーですが、含む栄養素で比べると、玄米の方がはるかに多く豊富であることと、具体的な栄養素と、ボサボサ食感の玄米がもっちりとして甘Read more

【目次】 ・幻の大玉トマト『アロイトマト』とは！？ ・2023年のトマト作りチャレンジ開始！ ・幻のアロイトマト芽吹く！そして闘いのゴング ・さあ！収穫だ！そして幻のお味は？？ ■ 幻の大玉トマト『アロイトマト』とは！？Read more

【目次】 ・あなたは玄米を食べたことはありますか？？ ・白米と玄米の違いは？酵素玄米とは？ ・2900年前から日本人が食べ続けた玄米 ・酵素玄米の材料【玄米】の栄養 ・酵素玄米の材料【小豆】の栄養 ・動画での解説 ■ あRead more

【目次】 ・塩はどうやって選んでますか？ ・ポイント1『どんな材料で、どんな方法で作られているか？』 ・ポイント2『選ぶべき塩とは？』 ・減塩はヘルシー？？ ・おすすめシンプル塩味レシピ ・動画でも解説 前回は”塩の凄すRead more

【目次】 ・“塩”は人の生命維持に欠かせない存在 ・謎の体調不良や肌荒れは、もしかしたらミネラルバランスの崩れが原因かも？ ・”塩の凄すぎる9つの効能” ・おすすめシンプル塩味レシピ ・動画でも解説 どこの家庭にも必ずあRead more