道の駅あがつま峡でヤギとのふれあい体験を開催しました。前橋圃場のヤギ2頭が登場し大盛況でした。
その他、今おすすめの真黒茄子とツルムラサキは栄養価も高く、美味しさも抜群。養蜂にも挑戦し、自家製はちみつの販売がついに決定。
■ヤギとのふれあい体験イベントを開催しました！
夏の思い出のひとつとして、道の駅あがつま峡で「ヤギと触れ合い＆エサやり体験」イベントを行いました。
実は、翔栄ファームの前橋圃場ではメス4頭の小型ヤギを飼っています。
そのうちの2頭、ローズ（3歳半）とラテ（2歳）親子を連れて行きました。
車に乗せてヤギの運搬は今回が初めてで、移動に使う小さな檻に入れるのに全く動こうとしなく一苦労でした。
なんとか片道50キロ近くの道のりをゆられ、無事にあがつま峡に到着しました。
イベント会場では、夏休み中、子ども連れのご家族が訪れてくれました。
テントの下にヤギたちを設置していたので、お客さんの休憩スペースとも自然に融合。
あがつま峡はドッグランスペースがあり、ローズは近くにいた犬に敏感になり
本来の甘ったれちゃんが発揮できなく餌をあげてもあまり食べませんでした。
その分ラテが元気いっぱいに餌を食べて、訪れた子供さんと触れ合ってくれました。
ヤギは神経質な動物なので、慣れない環境や大きな音や声、騒がしい環境に興奮してしまいます。
そこで、安全とヤギに安心感をあたえスタッフが付き添い、時々ヤギのお散歩タイムも実施しました。
お乳を取るヤギは一般的ですがローズとラテは小さめのヤギでお乳は出ない種類のヤギになります。
参加者のみなさんにとっても貴重な体験になったようです。恐る恐るしていた子供さんも慣れると近くに寄ってなでたり一緒に写真を撮ったり、笑顔がたくさん見られました。
■これからのおすすめ野菜：「真黒茄子」と「ツルムラサキ」
今週の翔栄ファームおすすめ野菜は「真黒茄子（シンクロナス）」と「ツルムラサキ」です。
真黒茄子は、皮が黒光りするほどつややかで柔らかく、果肉は甘みが強くてジューシー。
特に自家採種でつないでいるものは、採りたてはピカピカで弾力があり、果肉はリンゴに似たほのかな香りとフルーティーな甘さがすると感じています。
焼きなすや揚げなす、煮びたし、味噌炒めなど、シンプルな調理でも抜群のおいしさを発揮します。
さらに、茄子には「ナスニン」というポリフェノールが豊富に含まれており、抗酸化作用があります。
これはアンチエイジングや動脈硬化予防にも効果があるとされ、暑さで疲れた身体のリカバリーにもぴったりの夏野菜です。
ツルムラサキは冬に蕪を育てた畝をそのまま流用して、耕さずに草マルチをして育てました。
えぐみがなく生でも食べられるくらい癖がありません。
気温40度を超える日がありましたが、暑さをもろともせずツルを伸ばし毎日収穫できるくらい元気な野菜の一つです。
栄養価の高い緑黄色野菜で、特にβカロテン、カルシウム、鉄分、ビタミンCなどを豊富に含んでいます。
これらは免疫力アップ、貧血予防、美肌効果に貢献するといわれており、夏バテ対策としても最適です。
お浸しや炒め物、オクラや納豆と合わせたネバネバ丼など、ツルムラサキはアレンジも豊富。
夏場でもしっかり栄養を摂りたい方におすすめです。
翔栄ファームでは、これらの野菜を農薬・化学肥料を一切使わず「自然栽培」で育てています。
野菜本来の力を引き出した味と栄養を、ぜひご家庭でもお楽しみください。
■養蜂に初挑戦！ついに自家製はちみつ販売間近！
昨年5月からスタートした翔栄ファームの新たな挑戦「養蜂プロジェクト」。
たくさんの試行錯誤と学びを経て、ついに今年、自家製はちみつの採取に成功しました！
赤城山山麓の自然の恩恵をたっぷりいただいた中で西洋ミツバチを飼育しています。“自然と共にある”という想いで取り組んでいます。
蜜蜂が一生懸命にあつめてきた蜜を大切に、有難く搾らせていただき、心を込めて瓶に移しました。しっかり糖度もあり純粋な蜂蜜になります。
蜂蜜は、地元前橋圃場、本社（東京都中野区東中野3-8-13 MSR東中野ビル９F）、しぜくらサイトにて、野菜や無添加調味料、お菓子などと一緒に販売予定です。
現在、オンラインショップでは販売準備を進めていますので、追ってご連絡いたします。
ぜひ一度、味わってみてください。
＝ 最後に ＝
私たちは昨今のアレルギー・アトピー・花粉症などは、食べ物の影響だと思っており、口に入って身体を作る作物は安心・安全であるべきだと考えています。
翔栄ファームでは、群馬県と茨城県、広島県にある３つの農場で、一般的な慣行農法（農薬、肥料の投入量や散布回数などにおいて相当数の生産者が実施している一般的な農法のこと）でなく、『固定種・在来種』の種で、『農薬・化学肥料・除草剤を使わない自然栽培』で野菜や穀類を作っています。
それは、食卓に並ぶ全てを”安心・安全な翔栄ファーム印の食べ物”で提供したい！という目的からです。
私たちが自然栽培で収穫した野菜や作物を『茨城県龍ヶ崎』と『群馬県前橋』の各圃場と、東京都の東中野にある『ビセットプラザ』で店頭販売を行っています。
また通販サイトの『しぜんとくらそ』では、各季節の旬な野菜を詰め合わせた”【定期宅配】季節の産直野菜いろどりセット”などもインターネットで販売しています。宅配にしか入らない野菜もありますので、定期宅配のご利用もお待ちしています。
